第一单元 有化学的发展与应用.pptVIP

专题1 认识有机化合物 第一单元 有机化学的发展与应用 有机化学作为一门学科萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。 有机化学的发展 1、萌发和形成阶段 到17世纪，人类已经学会了使用酒、醋、染色植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。我国人民对有机化合物的应用有着悠久的历史。早在公元前28世纪神农尝百草并撰写《百草经》时就已经开始实际应用有机化合物，周朝（公元前1066～前221年）已设“染人”和“酰人”等官职专门负责制造酒、醋、染料等。我国的蒸馏分离技术也早于欧洲100多年就出现了。 神农尝百草 古代酿酒、制醋作坊 18世纪，人们对于天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量有机化合物。例如，德国人舍勒就曾提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等。一些重要的有机化合物如尿素、胆固醇、奎宁和马钱子碱等，也是在那个时期被提取的。关于来自动植物体的天然化合物的知识积累，使人们愈来愈深刻地 认识到这些化合物与从矿物中得到 的另一类化合物有着明显的不同， 对它们应该有着不同的研究方法， 这也就预示着一门新学科的诞生。 舍勒 18世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出“有机化学”概念。他极有创意地用“有机”这个词表示来自动植物体的 化合物，但他也错误地认为 有机化合物得自天成，人类 只能提取而不能合成。 瑞典化学家 贝采利乌斯 1828年，贝采利乌斯的学生维勒取得令科学界震惊的成果－－首次在实验室里合成了有机化合物尿素［CO(NH2)2］。这一创举使人类从提取有机化合物进入合成有机化合 物的新时代。此后，醋酸、茜 素、靛蓝甚至于脂肪等一系列 天然有机化合物相继在实验室 里被合成出来。 1830年，李比希创立了有机化合物的定量分析方法；1848～1874年之间，关于碳的价键、碳原子的空间结构等理论 逐渐趋于完善，之后建立 了研究有机化学的官能团 体系，使有机化学成为一 门较完整的学科。 李 比 希 2、发展和走向辉煌时期 进入20世纪，随着社会的发展和数学、物理学等相关学科一系列研究成果的出现，有机化学有了极大的进展。关于有机化学结构理论的建立和有机反应机理的研究，使人们对有机反应有了新的掌控能力。红外光谱(IR)、核磁共振谱(NMR)、质谱(MS)和X射线衍射(XRD)等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度。 21世纪的今天，各种合成有机物已经渗透到我们生活的每个角落和生产、国防及科研的各个领域。人类的活动时刻离不开有机物，有机物是人类赖以生存的重要物质基础。 现在，有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、材料科学以及环境科学等多个新型学科，应用前景十分广阔。 有机化学的应用 长期以来，人们一直向自然界索取原料。自从有机化学成为一门科学以后，人们了解了分子的结构、性能，合成出各种各样有用的东西。越来越多的合成有机物进入了人们的生活，如塑料、合成橡胶、合成纤维、合成药物等。人们对人工合成物质的依赖性正日益增强。 请同学们想一想，在日常生活中接触到的有机物，对你的生活有哪些影响？ 【交流与讨论】 研究有机化合物的 结构、性质和应用 有机化学 合成天然产物 研究反应实质 和反应方向 认识天然 有机化合物 设计和合成 需要的物质 应用在其他 领域 有机化学应用示意图 应用在 其他领域 环境保护 生命科学 医药和农业 合成高分子化合物 制备军用材料 药物化学已经成为化学的一个重要领域，世界上每天都会合成很多种经过药理试验的备选药物，这些备选药物中的大多数是有机化合物。利用药物能够帮助人类战胜疾病，大大延长人类的寿命。 DNA的双螺旋结构 随着人类对DNA双螺旋结构和功能认识的不断深入，人类对自身的了解将迈上一个新台阶，运用基因技术诊治疾病将不再是梦想，基因技术的发展将会对人类的未来产生更直接、更深远的影响。 结晶牛胰岛素 1965年，世界上第一次用人工方法合成了蛋白质——结晶牛胰岛素。这项工作是由中国科学院生物化学研究所、有机化学研究所和北京大学化学系三个单位协作完成的。 【调查研究】 请同学们查阅有关资料，了解有机材料（如医用材料、光功能材料、工程材料、黏合剂、涂料等）的组成、性质及其发展现状。 【作业】 P5—T1、T2