实用生物安全核查手册.PDFVIP

国际蛋品协会 实用生物安全核查手册 国际蛋品协会 禽流感全球专家组 国际蛋品协会禽流感专家组旨在通过卓越生物安全监控来减少禽流感对企业带来的威胁。 本手册由帝斯曼动物营养与保健翻译，欢迎指正。 本手册目的 这本IEC （全球蛋品协会）生物安全核查手册旨在帮助蛋品 企业发展、提高其生物安全的总体水平。卓越的生物安全水 平是全面预防家禽传染病最重要的工具。同时，卓越的生物 安全水平还可以使蛋品企业在严峻的禽流感疫情爆发的情况 下避免被感染。 生物安全计划 除了生物安全核查手册外，每个蛋品生产企业都应该有一套完 善的、符合要求的生物安全计划，该计划应包含生物安全核查 手册的主要内容, 同时要特别关注禽流感。 书面的生物安全计划, 必须明确标准操作流程 (SOP) 和职责 计划应经过多次内部审计并进行备份。 IEC实用生物安全核查手册 货车/运输工具——运输阳性鸡群的风险 注意事项: 或者在运输途中遇到污染鸡群的高风险性 生物安全项目不是一成不变的，必须遵循特定的环境要求 全进全出是最理想的，但对于多阶段混合的农场,通过现场管理或鸡舍结 在农场与农场之间或者在农场与屠宰场之间转运家禽（青年鸡与淘 构改良,也可以达到生物安全要求 汰鸡），或者是对疾病引入或传播等危险因素的处置 • 将全进全出的原则应用到每栋鸡舍 • 栋舍间饲养管理措施或圈舍结构的划分 从家禽养殖密集地区转运禽类 必须设立明确的净/污路线管理方案 • 从其它养殖企业转运家禽时需要考虑运输路径和鸡群状态 • 在农场大门和鸡舍门口 • 所有入场的人、车、物未经清洁或消毒前，皆有可能不干净或已受污染 所有用于转运农场产品的设备和用品，必须直接由公司提供 所有农场的工作人员、参观人员、供应商和合作伙伴等在任何情况下 都必须遵守农场的生物安全标准操作程序 转运孵化蛋或者商品蛋：涉及到省内、省外和国际范围 跟踪场里所有引入和输出的因素 (特定地点的风险分析) • 人（合作伙伴、经销商、维修人员、病虫害防控人员、来访者等） • 车辆（服务车辆、员工车辆、来访者车辆、设备、邮递车辆、 料车、粪车等） • 设备（免疫设备、雏鸡拉运车、维修设备、防滑装载机和其他大型 农用设备等） • 雏鸡/蛋鸡（监测方法见下文） 考虑在冬季和夏季特定的标准操作流程应该如何实施 捷径=潜在的感染风险 兽医需监督生物安全程序和鸡群监测计划的实施并提供咨询 粪便处理——具有包括流感在内的多种 人员和设备——疾病防控中(包括流感) 疾病的传染风险 头号风险因素 生物安全标准操作流程(SOPs)为所有进/出农场的人员和设备所设立 如果农场发生禽流感，如何处理那些大量粪便？ • 定期进行兽医咨询或员工培训，以规避各场所的特定风险 • 在临床症状表现出来之前要考虑潜伏期或者通过PCR检测（需要几天 或者几周） 需要专业人员定期审查生物安全操作流