第3章值细胞质膜.pptVIP

第3章 细胞膜与细胞表面;3.1.2 膜脂; 磷脂（phospholipid） ： 占膜质的50％以上；甘油磷脂/鞘磷脂；特征 是具有一个极性头部和两个非极性的尾部，脂肪酸为偶链。 糖脂（glycolipid） ： 含有糖残基，约占5％左右，目前已发现40余种。 胆固醇（cholesterol）和中性脂质： 主要在动物细胞膜上，不超过膜质的1/3，可调节膜的流动性 和稳定性，是质筏的主要成分。;沿平面的侧向运动； 围绕轴心的自旋运动； 分子尾部的摆动； 双层间的翻转运动；;3.1.3 膜糖;3.1.4 膜蛋白;3.1.4.2 膜蛋白的不对称性;3.1.4.3 膜蛋白的运动性;;● 三明治结构模型 （1925年，E.Gorter和F.Grendel） (依据膜质铺展实验，蛋白质－脂质－蛋白质) ● 单位膜模型（1959年，J.D.Robertson） （依据电镜结构，所有的生物膜） ● 流动镶嵌模型（1972年，S.J.Singer和G.Nicolson） （脂和蛋白可侧向运动；蛋白分布的不对称性，即表面和内部） ● 质筏模型（1988年，Simon） （推测100nm的脂筏可载600个蛋白质分子）;细胞膜结构模式图;质膜