竹叶特种氨基酸的存在及其生物学意义-食品与生物技术学报.PDF

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2019-03-16 发布于天津
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竹叶特种氨基酸的存在及其生物学意义-食品与生物技术学报.PDF

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第16 卷无锡轻工大学学报 V o l. 16 第1 期 JO U RN A L OF WU XI U N IV ERSIT Y OF L IGHT I ND U ST RY 1997 No. 1 竹叶特种氨基酸的存在及其生物学意义　　　张　英　　　　　　　丁霄霖　　王树英 , , 3 10029) , , 2 14036) 　在竹叶及其提取物中检出了相当含量的一种羟赖氨酸—-O H-Ly s, 主要以游离单体和小肽的形式存在。从桂竹和金毛竹叶样分别测得其含量占干叶氨基酸总量的1. 33% 和1. 40% , 约相当于其中含量的1/ 4. 醇- 水提取的过程有 Ly s 富集 - - 的作用, 其在提取物中的含量远远高于 . 这一特殊的非蛋白氨 O H Lys Ly s 基酸以相当含量存在于竹叶中, 可能有着特殊的生物学意义。竹叶; 提取物; 羟赖氨酸　Q946 0 , , 14. 12% , 2 . 65 , [ 1] 1. 3 , , [ 2] , ) , - - , O H Lys , , Sigm a , , 1 1. 1 P hy llostachy bambu soides) Phyllost achy nig ra V ar . henonis ) 1993 5 6 , , , 70% 50 ) : 1996-08-26 16 1 30 30% 90 ) , ; , 1. 2 18 - - . ) ; O H Lys HCl -OH -Lys . HCl Sig ma 1. 3 835-50 , 2. 6mmID 150m m , 26 19# ; 2 - , 0 . 225m l/ min ; 53 , 80130kg / cm ; 570nm 440nm . , , 2 2. 1 1, 1* 1) 2) A B A B A B A B A s p 1. 30 11. 50 1. 67 11. 67 1. 50 10. 62 1. 12 10. 42