中国食品行业发展现状分析.pdf

前 言 本报告意在为商业银行信贷及有兴趣投资食品产业的投资商及本行业企业的发展战略 提供参考服务。报告对国际、国内食品行业发展现状做了描述，分析了食品涨价的原因， 对我国食品各个子行业做了具体分析，并分析了我国食品产业的发展趋势。对重点企业的 生产运行状况做了分析，并对食品行业发展及投资提出了一些建议。本报告观点仅供参考。 本报告共有 155页，约 13.2万字，其中有表 24个，图 3个，共有八章，分为三部分。 第一部分为第一章和第二章，对食品行业和国际食品行业做了解释和概述；第二部分为第 三章至第五章，深度分析了我国食品行业发展现状、食品物流行业状况，对食品行业各个 子行业进行深入分析，并进行了食品行业相关市场的分析；第三部分为第六章至第八章， 介绍了我国食品行业相关政策，分析了重点企业财务经营状况，并给出食品行业的投资建 议。 本报告所持有的一些观点：  造成去年全球食品涨价的主要原因是粮食供不应求。由于国际市场对粮食的需求 增长过快，即使粮食连年增长也难以实现供给平衡。国际石油价格上涨也加重了 食品的运输成本，食品运输成本的增加，必然会进一步推高食品价格；  2007年我国农产品进出口双增长，进口增幅大于出口增幅，农产品贸易逆差迅速 扩大；  近年来，我国食品工业经济呈现出良好的发展态势。行业结构调整步伐加快，区 域布局更加协调，全行业资源利用和环境保护意识进一步增强；产品品种不断推 陈出新，产品花色更加丰富，产品质量不断提高。作为与人民生活密切相关的产 业，食品工业的发展不仅满足了人民群众日益增长的消费需求，而且在服务三农、 扩大就业、出口创汇等方面为国家经济发展和社会稳定做出了突出贡献；  我国食品行业产品会出现品牌化、功能化、娱乐化、时尚化和细分化的发展趋势；  农副产品涨价趋势无法避免整个食品行业的通胀已经形成，高物价趋势将无法避 免。食品加工受益于此，饮料制造受此影响小，食品制造较之食品加工和饮料制 造业更易遭受成本上升对利润的挤压，行业内大企业对抗成本上涨能力强于中小 企业。细分行业分析看好食品加工中的肉制品和食糖，看好饮料制造中的白酒， 对食品制造的乳制品和调味品保持中性。 目 录 前 言1 目 录1 表目录6 图目录8 第一章 食品行业概述9 第一节 食品行业的定义及分类9 第二节 绿色食品9 （一）绿色食品的概念9 （二）绿色食品的分级10 （三）绿色食品的标准10 （四）绿色食品与普通食品相比的显著特点11 （五）有机食品、绿色食品和无公害食品的异同11 （六）我国绿色食品发展历程12 第三节 保健食品13 （一）保健食品的起源13 （二）保健食品的概念14 （三）保健食品的分类14 （四）保健食品的功效成分15 （五）我国保健食品的一般概况15 第二章 国际食品行业发展现状分析 17 第一节 国际食品行业现状17 （一）全球食品涨价17 （二）2008年全球茶叶价格将继续上升 18 （三）07—08年度全球小麦市场展望18 （四）欧盟 2007/2008年度粮食及油籽业展望 19 （五）欧盟葡萄酒业面临调整21 第二节 主要国家食品行业发展分析22 （一）美国食品价格创 17年新高22 （二）法国葡萄酒、烈酒出口销量回升23 （三）2007年巴西咖啡出口 38.6亿美元23 （四）2007年德国有机食品销售增长加速23 （五）印度葡萄酒消费趋向高档化23 第三章 我国食品行业发展现状分析 25 第一节 食品行业发展概况25 （一）经济指标25 （二）2007年我国农产品出口贸易总额 781亿美元25 （三）2007年广东食品销售总值突破 2000亿25 （四）苹果汁成为陕西省 2007年第一大宗出口商品 26 （五）酸奶成乳企城