课件：健康知识讲座课件 307-高血压与饮食.ppt

* 解说词：世界卫生组织建议每人每日摄盐量应在5克以下，而在我国，食盐量普遍超过这个量，高于西方国家。我国北方家庭每天食盐约12到18克，南方家庭每天食盐约7到8克。这对于降压达标是十分不利的，因为高血压的发病与摄入盐量有着显著的相关性，换句话说，吃盐过量会造成高血压。 * 解说词：其实每天只需要0.5克~2克盐以维持正常生理功能。可是如果没有了盐，菜肴就显得淡而无味。所以我们建议您应当逐渐减少盐的摄入，慢慢适应较淡的口味，将每日盐量控制在要求范围。如果您觉得这个量无法掌握，您也可以使用“达标140/90”项目发的盐勺来控制盐量。每勺2克，每顿饭一勺盐。这样就可以达到世界卫生组织的标准，也就是每天6克。 * 解说词：那么是不是吃饭的时候就少放盐就好了呢？实际上并非如此，除了炒菜放的盐之外，生活中有很多食品中含有我们看不见的大量的盐，说看不见，是因为我们往往会忽略掉这些食物里面有盐，而不是真的眼睛看不见。有些是在工厂加工时添加进去的，有些是食物本身天然所含的盐。 * 解说词：除了减少烹饪时放的盐，这些“看不见的盐”，与看得见的盐一样，对身体同样造成危害，您也一定要避免。如：酱油、味精、调味汁、方便面汤料等调味品；罐头、酱鸭、午餐肉、烧鸡等熟食；尤其咸菜、酱菜等腌制品，其含盐量更是高于普通菜肴，在食用时一定要更加注意。 * 解说词：其实，及时减少盐的使用量，通过其它调味品，一样可以做出美味的食品的。我们建议在烹饪时用葱、姜、蒜等调配出丰富的口味来满足您的味觉享受。清淡一点，身体更健康！ * 解说词：接下来是蛋白质和脂肪的问题，对于脂肪，大家应该知道，高脂肪饮食对身体是不好的，而研究表明，降低饮食中脂肪含量可以有效降低血压。所以，吃东西时要注意，脂肪摄入不可过多。这里有一点可以简单做到，就是烹调时选用植物油，代替不健康的动物油。 * 解说词：我们建议您改善饮食结构，少吃脂肪含量高的猪肉，增加低脂高蛋白的去皮鸡肉和鱼肉。 有句俗话叫做“2条腿的好过4条腿的，没有腿的好过2条腿的”。这句话是说食用鱼类好过禽类，而禽类又好过猪牛羊肉。 * * 解说词：对于高血压患者来说，蔬菜水果可谓是天然绿色的“降压药”了，多吃新鲜的蔬菜水果，对降压达标是有好处的，新鲜的蔬菜水果含丰富的纤维素、维生素和微量元素，有利于控制高血压。特别是维生素C，在维护心血管健康方面扮演着重要角色。 * 解说词：上面说了吃什么的问题，下面就来介绍一下怎么吃的问题。 有些患者喜欢最里面不断的吃东西，吃过饭以后也要吃一些糕点、瓜子等零食，也有些患者觉得某一顿饭没吃饱，或者工作的比较晚就加一顿夜宵，吃的跟正餐一样。这些都是不健康的饮食习惯，不规律的饮食不仅导致血压大幅度变化，而且会影响药物的疗效，饮食不规律对于高血压患者是十分危险的。 有些患者每顿饭都喜欢吃得很饱，这样也是不正确的，吃的太饱会造成肥胖，肥胖则会进一步使高血压恶化。 * 解说词：吃的学问是很大的，那么怎么吃才算合理、才算科学呢？简单来说，要注意以下几个方面：“一天三顿，七八分饱” ；“吃饭专心，细嚼慢咽” ；“少吃油脂少放盐” ；“少吃炸烤少吃熏”。 * 解说词：最后要说的就是几种对降压有益处的食物了，对此，我们将食物分类，并从中挑选出代表性的食物供您参考： 谷物有： 小米、燕麦、黑芝麻、葵瓜子 蛋白质食品有：牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、大豆制品（蛋白质要适量） 蔬菜类有：菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合、南瓜、茄子、黄瓜 水果类有：苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜 海藻类、菌类应该煮熟才吃，刺激性强的蔬菜及调料如芥菜、葱、辣椒、咖喱等，应当避免或尽量减少食用 * 解说词：以上是关于生活方式改善的一个介绍，其实，生活方式的调整，说到底是为了一个共同的目的，那就是血压达标，减少并发症，保护心脑肾等靶器官。我们也十分希望通过这个项目，您可以更多的了解这方面的相关知识，从多方面入手，健康达标，140/90，我们可以做到！ * 谢谢大家。 * * * ——江苏省 市 * 主讲人介绍： 高血压与饮食 合理饮食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 什么是健康的生活方式 限制饮酒 限盐 规律运动 合理膳食 减肥（10kg） 收 缩 压 下 降 2-4mmHg 2-8mmHg 4-9mmHg 8-14mmHg 5-20mmHg 良好生活方式对健康有益 合理膳食 日常饮食习惯对防治高血压有 至关重要的作用 食物含盐量高是中国人群高血压发病的重要危险因素 少盐 高血压的发病与食盐量有显著相关性！ 北方家庭每天食盐约12到18克 南方家庭每天 食盐约7到8克 建议：5克 少盐的重要性 怎样做到饮食少盐