中医食疗-粥酒茶汤经典教程.pptVIP

茶叶中所含的鞣酸，具有抗老化的作用，茶叶的抗老化作用，要超过维生素E的18倍之多；茶叶中所含的单宁酸，可以消除活性酶，能够抑制过氧化酯质的生成，有预防脑中风的作用。而单宁酸消除活性酶的效果，要比维生素E高200倍以上。 茶叶中含有能促进胰岛素合成的物质，同时茶叶中还含有多糖类物质。有降低血糖的作用。因此，茶叶可以防治糖尿病。但必须饮用冷开水浸泡的粗茶，才有治疗效果，如用开水或温水冲泡，其疗效将大大降低，甚至消失。 茶叶还有杀菌消炎的作用，茶叶对葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎菌等，都有一定的抑制作用。此外，茶叶对人体各部位的癌细胞，具有销蚀和破坏作用；经常饮茶或用浓茶漱口，可以利尿排毒，增进肾脏功能。因此，茶叶可以辅助治疗肾炎、肝炎等症，对预防和治疗夜盲症也有一定的功效。 中医食疗——粥酒茶汤 多梦又健忘，煮粥加蛋黄。 利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。 　 伤风感冒闹肚痛，生姜煮粥显效应。 止泻健脾补五脏，粥中宜把扁豆放。 要想身体常康乐，科学喝粥乐呵呵。 安神粥五种 桂圆枸杞粥 芝麻核桃粥 核桃茯苓粥 远志枣仁粥 桂圆芡实粥 另有： 鸭粥 枸杞粥 菊花粥 山药粥 桂圆枸杞粥 桂圆肉15g，枸杞子10g，红枣5枚，粳米100g。 先把上述原料分别洗干净，置砂锅于中火上加清水把粳米煮开15分钟，再加桂圆肉、枸杞子，大枣(去核)煮成粥，晨起空腹及晚上睡前各服1次。此粥有补血养心、安神之功效，可治疗血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。 芝麻核桃粥 黑芝麻、核桃仁各50g，大米100g。 将大米洗净，入砂锅加水适量置旺火上煮沸，然后放入捣碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少许糖搅匀分早晚2次服用。此粥有健脑补肾之功效，可治疗肾虚、多梦失眠、腰痛等病。 ??????????????????????? 远志枣仁粥 远志、炒酸枣仁各10g，粳米50g。 先把粳米煮成粥，然后放入洗净的远志、枣仁再煮20分钟，晚间睡前或做夜餐吃。此粥有宁心安神、健脑益智之功效，可治疗血虚所致的惊悸、健忘、失眠等症。 桂圆芡实粥 桂圆肉、芡实各20g，酸枣仁5g，蜂蜜30g，糯米100g。将糯米、芡实洗净，去杂质混合，加入桂圆肉及适量水，置砂锅内旺火煮沸，改小火焖煮30分钟，再将酸枣仁清水浸发后调入粥内，再焖煮30分钟。 食前调入蜂蜜分早晚2次 服用。此粥有健脑益智，益 肾固精、安神养心之功效，可 治疗神经衰弱、智力衰退、肝 肾虚亏等症。 鸭粥 [原料]青头雄鸭一只、粳米 50克、葱白适量。 [做法]青鸭去毛及内脏、切 细煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥，不放盐、可加料酒几滴去腥。 [用法]每日2次，空腹温热食。7天为一疗程。 [作用]补益脾胃、利水消肿，滋阴血。适用于一切水肿病人。 [评注]阴虚脾弱大便泄泻病人不宜选用。 枸杞粥 取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食。 枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者(无外感)。 此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。 菊花粥 菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤同煮成粥，早、晚随量服用。 现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，还可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。中老年人如能在春季食用些菊花粥，不仅可防治风热头痛，肝火目赤，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑。 山药粥 　 以干山药片45-80克，或鲜 山药100-200克，洗净切片， 与粳米100克同煮粥，做早、晚 餐食用。山药味甘平，是一种性 味平和的滋补脾、肺、肾的食物。 现代药理学研究发现，山药含有 淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、 碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。 山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。经常食用些山药粥，补益颇多。 酒 对虾酒 白鸽滋养酒 矾石酒 美容酒 桃仁酒 紫杉酒 大贝母酒 一枝香酒