平菇出菇期生理性病害的诊断及防治方法.pdfVIP

病虫害防治 2012 （2 ） diblefungi 平菇出菇期生理性病害的诊断及防治方法 1 2 2 2 2 2 周根红 杜适普 王安祎 关丽云 王 炯 王亚光 （1河南陕县农业局，陕县温塘 472100；2河南三门峡市农科院，陕县张湾 472100） 摘 要 平菇生理性病害没有病原物，个体间不能互相传染，但 湿度过低所引起的。②遭受冷水刺激。向菇体喷淋大量冷 发生普遍、危害严重。总结了平菇出菇期常见的生理性病害的诊 水，造成死菇。③强风侵袭。幼菇遭受强风吹袭，失水枯 断方法及防治技术，就能有效地预防这类病害的发生，收到事半 萎。④强光直射。强光曝晒幼菇，杀死表皮细胞，造成表面 功倍的效果。 失水枯萎。 关键词 平菇 出菇期 生理性病害 诊断 预防 文章编号 1000-8357（2012）02-0049-02 平菇生理性病害是平菇出菇过程中，由于不适宜的环境 因素直接或间接不同程度地干扰和抑制了平菇菌丝体或子 实体正常的代谢机能，导致自身生理功能紊乱引起的，此种 病害没有病原物，个体间不能互相传染，但具有发生普遍和 危害严重的特征。有不少菇农错把生理性病害当作侵染性 病害用药防治，既增加了投入，又污染了产品，还起不到防治 效果。这种病害关键在防，如果在栽培过程中，对每个环节 图1 幼菇枯萎 图2 珊瑚菇 都认真细致管理，就能有效地预防这类病害的发生，比防治 防治方法：①调节培养料含水量。出菇前后，如果发现 侵染性病害要容易得多，而且，还会收到事半功倍的效果。 培养料含水量过低时，应及时采取喷水或浸袋措施，补足菌 笔者参阅大量的文献资料，结合自己多年的生产实践经验， 袋水分。②提高棚内湿度。出菇前后应保持菇棚内空气相 总结出平菇出菇期常见的生理性病害的诊断方法及防治技 对湿度在85%~90%，如果空气相对湿度较小，应及时增加喷 术，以期能为平菇栽培者提供有益的参考。 水次数，提高棚内湿度，同时应做好通风换气工作。③避免 强光曝晒和强风侵袭。菌袋或畦床不要长时间受阳光曝晒 1 不出菇 和强风吹袭。④禁喷冷水。禁止向菇体大量喷冷水避免幼 病状：菌丝发满后，不能出菇。 菇死亡，减少其他病变。 发生原因：①温度不适。出菇时温度持续过高或者持续 3 菜花菇 过低，菌丝体不能进行正常的生理代谢，影响出菇。②选择 栽培菌株不当。使用菌株的温型与出菇时的环境温度不相 病状：子实体原基形成后，不能进一步正常分化成菌盖， 符。高温型品种，出菇期安排在低温季节或低温型品种出菇 或者形成很小的球状小菌盖，随着原基的生长发育，在细小 期安排在高温季节，都会导致不出菇。③管理不当。发菌过 的柄上不断产生分叉，使原基不断扩大，形成类似菜花状的 程中，温度过高、温差过大，菌袋表面形成一层较厚的菌皮， 半球体。 隔断水分和氧气的供应，造成不出菇。 发生原因：①通风不良。引起这种病的主要原因是由于 防治方法：①慎选菌株。选择适宜温型的菌株或选择广 二氧化碳浓度太高（大于1800mg/kg）；②空气相对湿度过 温型菌株，以便更好地适应出菇期的温度。②调控温度。科 大。空气相对湿度接近或达到饱和（大于95%），导致缺氧而 学调控出菇时的环境条件，在确保有适宜温度的同时，还要