平菇栽培集成技术在生产中的实践应用.pdfVIP

指 导 生 产 diblefungi 2015（2） 平菇栽培集成技术在生产中的应用 史红鸽 魏银初 班新河 王 震 李九英 （河南省驻马店市农业科学院，河南驻马店463000） 摘 要 阐述河南省栽培平菇的不同栽培模式及主要的集成 式；而发酵料栽培由于具有操作工艺简单的特点，也将在原 技术。重点介绍了近年来推广应用的不同的栽培模式、培养料 料资源丰富的平菇主产区长期存在。 配方及接种技术，秋冬季开放式接种及适宜接种量技术，合理 菌袋规格主要根据平菇栽培不同方式及季节而确定，同 的发菌、出菇管理技术及水槽形节能灭菌灶的应用，“两网、一 时应确保菌丝正常生长。春季，熟料栽培塑料袋规格（17~ 板、一灯、一缓冲”栽培设施模式的增产、防病虫害技术。 20）cm×（33~42）cm。料袋两端播种；早秋季节，熟料栽培时， 关键词 平菇 集成技术 应用 塑料袋规格（17~20）cm×（33~42）cm。发酵料栽培时，最适规 文章编号 1000-8357（2015）02-0034-02 格为22cm×45 cm，此规格的菌袋，菌丝满袋时间短，培养料 平菇具有营养价值高、适应性强、栽培技术较易掌握、原 感染杂菌少，平菇生物学效率高。秋冬季节采用发酵料栽 料来源广泛、生长周期短、生物学效率高、栽培模式多样等优 培，塑料袋规格一般为（24~28）cm×（48~56）cm。试验表明， 点，另外平菇物美价廉，不仅能大量内销也可出口。因此，近 发酵6~9d的培养料，菌丝长速快，平菇生物学效率高。发酵 年来平菇栽培规模在逐步扩大，平菇栽培集成配套技术相应 时间短（3d），培养料中残留杂菌及虫卵多，培养料及子实体 的在生产中也得到了迅速的推广及应用。 易受病虫危害；发酵时间长，培养料营养消耗多，出菇慢，且 也易受病虫危害。 1 平菇生产选用品种 以纯豆秸为主料的配方较适宜熟料及发酵料栽培，生物 平菇栽培应结合当地自然气候条件及品种特性选择适 学效率较高。中原地区，玉米芯资源丰富而豆秸资源较少， 宜的品种。河南省平菇栽培主要的选用品种为：新科101、豫 适宜以纯玉米芯为主料或采用豆秸及玉米芯混合基质熟料 平5号、苏引6号、亚光1号、新831、CCEF89、灰美2号、姬菇、 或发酵料栽培平菇。常用配方：①豆秸91%，麸皮5%，硝酸 双抗黑平、平菇99、苏研1号。 磷 1%，石灰3%。②玉米芯60%，豆秸31%，麸皮5%，硝酸 磷1%，石灰3%。③豆秸66%，棉子壳17.5%，麸皮10%，豆 2 季节安排 粕（或玉米粉）3%，磷酸二铵0.5%，石灰2%，石膏1%。④玉 平菇栽培季节主要以春季栽培、早秋栽培、秋冬栽培为 米芯30%，棉子壳60%，麸皮9%、，灰1%。⑤玉米芯57%，棉 主。河南省春季适宜栽培时间2月下旬至3月上旬，早秋季 子壳37%，麸皮5%，石灰1%，另加克霉灵0.1%。⑥玉米芯 节适宜栽培时间为8月中旬至9月上旬。秋冬适宜栽培时间 80%，麸皮15%，豆粕（或豆粉）3%，石灰2%。⑦玉米芯89%， 为9月下旬至10月中旬。同季节需要不同温型的品种，不同 石灰3%，麸皮6%，硝酸磷2%，另加0.1%的克霉灵（此配方 品