平菇菌渣栽培蒜苗的试验.pdfVIP

废 料 利 用 diblefungi 2015（2） 平菇菌渣栽培蒜苗的试验 刘明广 张新红 龚雪梅 王 平 （阜阳职业技术学院，安徽阜阳236031） 摘 要 以平菇菌渣和泥土的体积百分含量设计栽培基质，以 验[3]。将发酵后的菌渣和菜园土晒干，用烧杯量取菌渣和泥 蒜苗的萌发率、叶数、鲜重、干物质含量、叶绿素和可溶性糖含 土，按体积比共设7个试验处理，处理1（CK）菌渣为0，泥土 量为指标来考察平菇菌渣对蒜苗生长的影响。结果发现当平 100%；处理2菌渣5%，泥土95%；处理3菌渣10%，泥土90%； 菇菌渣含量为15%时，能促进蒜苗生长，增加叶片数量，提高叶 处理4菌渣15%，泥土85%；处理5菌渣20%，泥土80%；处理 绿素含量，提高蒜苗产量。 6为菌渣25%，泥土75%；处理7菌渣30%，泥土70%。每个处 关键词 平菇菌渣 蒜苗 叶绿素 产量 可溶性糖 理的基质混合均匀。然后选取大小均一（质量相差不超过 文章编号 1000-8357（2015）02-0064-02 0.3g）的蒜瓣70个。采用口径为10.5cm，高10cm，底径8cm 随着食用菌产业的快速发展，每年食用菌采收之后，会 的黑色塑料营养钵，每个处理栽5钵，每钵装栽培基质体积一 留下大量废弃的固体基质，是菌丝体和培养料的复合物，这 样，每钵插两颗蒜瓣，插入深浅一致，以芽端向上露出基质约 些废弃物叫菌渣[1]。每年大量菌渣或就地堆置，或被扔到河 2mm为准。插栽营养钵摆在户外，注意周围无障碍物遮挡 里，或被直接推到田里，造成了农业有机资源的大量浪费，同 光线，尽可能使每钵接受到同样的光照，及时浇水，每次每钵 时，也造成了周围环境的污染。菌渣含有菌丝体和有益菌， 浇水量相同，注意防虫。9月27 日栽培，11月2 日采样检测。 在菌丝生长过程中通过酶解作用产生多种有机酸类、糖类、 1.3 测定指标与方法 酶和生物活性物质，菌渣中含有丰富的纤维素、氨基酸、钙、 1.3.1 营养生长指标的测定 栽培10d计算萌发率，当蒜苗 锌、铁、镁等微量元素[2]。如何利用大量营养丰富的菌渣已成 长到37d时，计算平均叶数，每个处理随机选5棵，取蒜瓣以 为当今人们研究的热点。试验利用平菇菌渣作为有机肥栽 上部分，用FA-1004N型电子天平称量鲜重，计算出每棵平均 培大蒜，以期为平菇菌渣的有效利用提供科学依据。 鲜重。用电热恒温鼓风干燥箱将蒜苗在105℃下杀青15min， 1 材料与方法 80℃烘干至恒重，称量干重[5]。 1.3.2 叶绿素含量采用乙醇法测定[6] 在同一时间剪取每个 1.1 供试材料 菌渣为出过5潮平菇的菌渣，由安徽阜阳职 处理的幼嫩叶子若干。剪下后，先用纱布擦净，用剪刀去除 业技术学院食用菌实训中心提供，其最初配方组成为棉子壳 主叶脉，剪碎后称取0.1g放入研钵中，加2g石英砂和1g碳 50%，玉米芯40%，麸皮8%，石灰2%。大蒜为紫皮大蒜。泥 酸钙粉及95%乙醇3mL研磨成匀浆，再加95%乙醇9mL研 土为安徽阜阳职