广西冬春棚栽蔬菜套种茶薪菇技术.pdfVIP

栽 培 技 术 2017（6） diblefungi 广西冬春棚栽蔬菜套种茶薪菇技术 黎德荣 （广西桂林农业学校，广西桂林541006） 关键词 茶薪菇 棚栽蔬菜 套种 力较强；原基分化温度为10~16℃，子实体生长发育 文章编号 1000-8357（2017）06-0067-02 的温度为13~25℃，最适温度为22~24℃，出菇阶段 茶薪菇，又名茶树菇、油茶菇，因野生时多生于 低于8℃子实体无法形成，高于30℃，原基无法形 枯死油茶树兜上而得名，是一种食药两用真菌。 成。根据茶薪菇子实体生长对温度的要求，广西冬 广西作为全国蔬菜八大重点生产区域，重点开 春蔬菜种植区域都可在冬春季进行茶薪菇栽培。 展华南冬春蔬菜生产，同时推广高效先进的冬季能 桂北地区，一般春栽2-3月制袋接种，4-6月出菇； 防寒、春季可保温的蔬菜大棚，深秋、冬季和早春季 秋栽8-10月制袋接种，10月至翌年春出菇。在桂南 节，早春通过提早栽培提前上市、秋冬延后管理延 地区可安排在11月至第二年6月出菇，提前45~55d 迟采收的栽培。反季节生产茄果类、瓜类等时令蔬 制袋接种。具体出菇时期安排，可根据各地所种蔬 菜，广西成为了全国最大的南菜北运基地。广西同 菜种类的上棚遮阳时期早晚及长短来确定。 时也是食用菌生产大省，无论是栽培面积或产量都 2 菌种和菌袋的制作 排在全国前十，双孢蘑菇、红椎菌、金福菇、秀珍菇 等多个品种居全国前列（广西壮族自治区农业技术 2.1 菌种制作 推广总站2016年资料）。茶薪菇出菇温度（13~ 2.1.1 母种制作 母种培养基配方：（1）常规PDA 32℃）相对较广，生育期较长，处于亚热带地区的广 配方，去皮马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，水 西只要处理好夏季控温问题，可以周年栽培。目前 1000mL；（2）去皮马铃薯250g，蛋白胨2g，硫酸镁 广西常规生产以11月-翌年6月出菇。因此结合广 0.5 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，水1000mL。以配方 西冬春蔬菜生产进行立体茶薪菇栽培，茶薪菇采完 （2）较好，菌丝生长速度较快，而且表面不易形成小 5~7潮菇后的下脚料作为优质有机肥，又能起到培 菇蕾。引进或冰箱长期保存母种必须经过提纯、复 肥地力、改良土壤的作用。笔者经过多年研究和探 壮后使用，最好选用已经出菇试验的优质母种。 索，总结出一套充分利用土地、改良土壤，具有较好 2.1.2 原种、栽培种制作 原种培养基配方：（1）小 的经济效益和生态效益的冬春棚栽蔬菜套种茶薪 麦95%，花生麸2%，石膏1%，石灰1%，钙镁磷肥 菇技术，现报告如下。 1%；（2）小麦85%，菌糠10%，花生麸2%，石膏1%， 1 场地选择及季节安排 石灰1%，钙镁磷肥1%；（3）棉子壳86%，麸皮10%， 石膏1%，石灰1%，钙镁磷肥2%。小麦煮熟后添加 1.1 场地选择 选择冬瓜、毛节瓜、丝瓜、树形西红 辅料，棉子壳提前预湿后添加辅料，拌匀、调节好水 柿等棚架栽培的露地生产或设施大棚生产菜地，要 分，自然pH值，装瓶（袋）后进行高压灭菌，在0.14~ 求地