建阳黑木耳代料栽培中的几个技术问题.pdfVIP

指 导 生 产 2016（4） diblefungi 建阳黑木耳代料栽培中的几个技术问题 蔡翠芳 （福建省南平市建阳区潭城街道农技站，福建建阳354200） 关键词 建阳 代料黑木耳 栽培 技术问题 践，围绕建阳黑木耳栽培中带有普遍性的问题，提出针对性 文章编号 1000-8357（2016）04-0029-02 的技术措施。 福建建阳位于南平市中部，是闽北食用菌主产区之一， 1 选准制袋的时间窗口 食用菌年产值达2.9亿元。建阳推广黑木耳代料栽培已近十 年，目前全区年栽培规模约300~400万袋，与其它食用菌品 温度是影响黑木耳产量、质量的重要因子。黑木耳是中 [1] 种对比，发展速度偏慢。究其原因，主要是生产稳定性较差， 温型菌类，菌丝生长温度是5~35℃，以22~28℃最为适宜 。 部分菇农取得了较好的成效，部分菇农收益差强人意，有些 如果仅考虑发菌和出耳温度，根据建阳的气候特点，一般可 菇农甚至亏本。笔者根据近年来技术推广和技术指导的实 安排在8月至10月接种，10月中、下旬至翌年4月底出耳。 但由于黑木耳只能用日光晒干，用脱水机干制，耳片开张，不 收稿日期：2016-03-24一稿；2016-05-12修改稿。 作者简介：蔡翠芳，大专学历，农艺师，主要从事农业技术推广工 能正常卷缩，几乎没有商品价值，因此栽培季节安排还应考 作。联系电话 虑子实体大量发生时避开雨季。综合考虑黑木耳菌丝、子实 表3 供试配方黑木耳Au916菌丝长速比较 表4 供试配方黑木耳产量 -1 配方 菌丝生长速度/（mm·d ） 平均长速 差异显著性 配方 干耳袋产量/g 平均产 差异显著性 -1 Ⅰ Ⅱ Ⅲ /（mm·d ） 0.05 0.01 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 量/g 0.05 0.01 3 3.23 3.51 3.50 3.42 a A 6 58 57 59 58.0 a A 5 3.19 3.19 3.21 3.20 ab AB 5 58 55 58 57.0 a A 1 3.15 3.17 3.18 3.17 bc AB 10（CK） 61 54 48 54.3 ab AB 9 2.88 2.99 3.23