平菇不同品种栽培比较试验.pdfVIP

育 种 驯 化 2012 （1） diblefungi 平 菇 不 同 品 种 栽 培 比 较 试 验 何得良 （甘肃省平凉市林业科学研究所，甘肃平凉744000） 5 摘 要 就引进的10个平菇菌株在平凉的气候条件和栽培方 的1/4，耐高温塑料膜封口，皮筋扎紧，高压灭菌（1.37×10 Pa 法下栽培出菇的比较试验，确认其在本地域栽培的适宜性。 下）40min，自然降压后取出，趁热摆成斜面，空白培养3d，接 关键词 平菇 品比 试验 种箱内按无菌操作接种（即：先把菌种、待接试管等所有用具 文章编号 1000-8357（2012）01-0021-02 放入接种箱内，用10mL甲醛和5g高锰酸钾混合熏蒸，关窗， 平菇的栽培已普及全国，规模日益扩大，许多城市把它 打开紫外线灯，30min后关灯接种）。每支原母种管转接10 列入“菜篮子工程”的重要内容，其总产量已居全国各种食用 支。置于恒温箱25℃下培养，每日逐管检查一遍，详细观察 菌的首位。在平凉本地近年来平菇发展也很快，它是平凉市 菌丝的生长状况并及时挑除被杂菌侵染的试管。试管长满 及周边地区所栽培的食用菌中面积最广，总产量最高的种 菌丝后冷藏于电冰箱（5～6℃）待用。 类。但使用的品种均引自国内不同地方的不同厂家或研究 1.3.2 原种制作 3月15日制原种，把陈小麦清洗去杂后， 院所，量多品杂，栽培后效果差异大。同样的条件，同样的技 放于铝锅中煮至无白心且不破裂时，沥去多余水分，稍放凉 术，使用不同的品种对栽培成功率和产量影响很大。引种一 拌入配方中的石膏和糖，并加棉子壳充分搓匀（以吸收麦粒 般都是参考厂家对品种的性状介绍为基础的，而部分厂家的 表面的多余水分），随即装入罐头瓶（500mL），稍压实，八成 品种介绍有有意扩大的成份，对用户产生不同程度地误导作 满，清洗外壁及瓶口，单层牛皮纸（内）塑料膜（外）封口，套双 用。由于各厂家推出的品种存在着质量上的优劣（真伪难 皮筋扎紧，当日高压灭菌1h，冷后无菌操作（同于母种）接入 辩），也存在着品种间自身属性的较大差异，加之同一品种 已培养好的试管母种，每支接8瓶，标记清品名，置恒温箱 （菌株）在不同地区的不同自然气候条件下栽培，其生长性 25℃下培养，5d后开始检查，以后每3d查看一次，观察其菌 状、品质、转化率都有较大的差别。盲目选种曾给部分菇农 丝的长速长势，挑出被杂菌污染了的瓶子。菌丝长满后的健 造成了较大损失，甚至是惨重的失败。因此，必须对新引进 壮原种先存放于电冰箱中冷藏（5～6℃）。 的菌株先进行出菇比较试验，筛选出适宜本地域栽培条件和 1.3.3 栽培种制作 4月20 日拌料做栽培种。按配方加水 方法的优质高产品种（菌株），以放心使用和大面积推广。笔 充分拌匀，石膏粉干拌，过磷酸钙加入水中溶解取上清液。 者就2006年元月新引进的10个平菇菌株进行了出菇比较试 料含水量以手捏紧料指间有水滴出现但不下滴为度（含水量 验。现将试验结果报告如下，以供参考。 为65%），堆焖1h后翻堆装袋，用17cm×33cm×0.04cm规格 塑料袋，两端用橡皮筋（自行车内胎圈代替也可）扎口，每袋 1 材料与方法