杏鲍菇菌株液体培养菌种比较试验.pdfVIP

育 种 驯 化 diblefungi 2017（6） 杏鲍菇菌株液体培养菌种比较试验 1 1 1 2 金卫群 陈黛丽 蒋丽娜 邹丹蓉 （1上海市奉贤区农业技术推广中心，上海奉贤201499；2上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海嘉定201800） 摘 要 以杏鲍菇液体菌种进行栽培为出发点，进行了 基装罐前，将发酵罐在压力0.13~0.15MPa，温度 杏鲍菇不同菌株液体培养菌种比较试验，获得以下结 121℃条件下空消2h，装入液体培养基后，在相同条 论：在相同的环境条件下，杏8菌株具有明显的产量优 件下实消40min。待发酵罐液体内部温度冷却28℃ 势，无论在总产量还是生物学转化率上都明显高于其他 以下，打开培养室内紫外线等照射40min进行空间 供试杏鲍菇菌株，且具有形状稳定，菇型正，优质菇率 消毒，消毒结束后，在酒精火焰圈无菌条件下打开 高，保鲜期长等优点。 发酵罐接种口，将培养后的摇瓶菌种（300mL）扩接 关键词 杏鲍菇 液体菌种 栽培应用 菌株 到发酵罐内。关闭接种口，同时打开空气阀门，通 文章编号 1000-8357（2017）06-0034-02 入新鲜空气，通气搅拌培养，同时排除发酵过程中 杏鲍菇菌种一般采用固体发酵法生产，存在生 的废气，设定发酵罐内培养温度为23~25℃，发酵培 产周期长、菌龄不一致、操作不方便等缺点。液体 养3d即可使用。 菌种以其发酵均匀、菌丝萌发早、发菌速度快、菌丝 1.3.3 袋栽接种试验 将以上的二级液体种作为 老化慢、菌龄一致、出菇整齐等优势成为发展方 栽培种，栽培袋规格为17cm×33cm，每个品种接 向。为了筛选出适宜液体菌种生产杏鲍菇菌株，进 100袋，重复三次。在无菌室采用接种枪接种，每袋 行了不同杏鲍菇菌株液体培养菌种及应用试验，现 接种量25mL，将接种后的袋置于发菌室培养，温度 将试验结果总结如下。 为23~25℃。 1 材料与方法 1.3.4 观察统计内容 观察不同菌株发菌速度，污 染率及菌丝长势。记录各个菌株的每袋单产，观察 1.1 供试菌株 杏1、杏2，引自福建三明真菌研究 记录杏鲍菇菇帽颜色，测定菇柄长度，计算出各菌 所 ；杏8，上海贝安菌业专业合作社自行提纯复壮的 株总产量和生物学转化率。 菌株。 1.2 培养基 液体菌种培养基 ：玉米粉0.75kg，豆 2 结果与分析 粕1.5kg，葡萄糖4.5kg，硫酸镁80g，硫酸二氢钾80g，