化学人教版九年级下册12.1.1人类重要的营养物质——蛋白质.pptVIP

第十二章 化学与生活 人体重要的营养物质——蛋白质;相同的年纪，不同的容颜 秘诀是什么？;相同的年纪，不同的容颜 秘诀是什么？;食品与营养;六大营养素; ;小组讨论：请根据蛋白质的分布为你的一日三餐选一份合理的蛋白质食谱（要求：每餐1-2份富含蛋白食物，不要重复）;实验1 蛋白质的鉴别;练习1;2、蛋白质的构成与变化;排出体外 ;【思考与讨论】 1、如何辩证的看待“以形补形”？;3、蛋白质的种类与变性;b、血红蛋白:在吸入氧气呼出二氧化碳的过程起载体作用;CO中毒机理：;实验2【探究】 1、分组实验，每组两支装有鸡蛋清液的试管； 2、一只试管加入5-8滴所给试剂，另一种加5-8滴水对照 3、观察现象、得出结论。; 破坏蛋白质的结构，使其变质;（甲醛水溶液—福尔马林） ;练习2;课堂练习;课堂小结;作业：《南方新课堂》P76-77 用毅力、勇气从成功里获得自信,在失败中积累经验。;课堂练习;课堂练习