气升式发酵罐生产核酸酶P1发酵过程的动力学!-南京工业大学学报.PDF

第 卷第 期 南 京 工 业 大 学 学 报 ! ! 078 9! *7 9! 年 月 !##$ % ’()*+, ’- *+*.*/ (*.01)2.34 ’- 3156*’,’/4 :; 9 !##$ 气升式发酵罐生产核酸酶 发酵过程的动力学 = ! 徐正军，吕 浩，何明芳，应汉杰 （南京工业大学 制药与生命科学学院，江苏 南京 !###? ） 摘 要：利用 外循环气升式反应器，初步研究了桔青霉分批式液体深层发酵生产核酸酶 的发酵动力学过 @ , = 程。 模型可以较好地反映菌体的生长动力学规律， 则比较好地描述了发酵过程中的核酸酶 ,7ABCDBE ,FGHGIBJA K =BGD 的活力与菌体生长的关系，并利用此模型可以判断桔青霉发酵生产核酸酶 的过程中，核酸酶 的产出与菌体 = = = 的生长是属于部分耦联的，其发酵过程属于部分耦联型发酵。 关键词：核酸酶= ；气升式发酵罐；发酵动力学；桔青霉 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） L?% + M K M$% !##$ #! K ##!N K #@ 核酸酶 （ ）是一种含 金属酶，相 保藏。 = 15% 9 9 %# 9 OJ 对分子质量 ，可以水解 、 的 ， 主要药品及仪器 $$ ### P*+ )*+ %Q @Q K 9 9! 磷酸二酯键而得到 @Q K 脱氧核苷酸和 @Q K 核苷 酵母 )*+：本实验室提纯精制，其纯度高于 ［ ］ 酸 R % 。此酶在 年由日本生物化学家 ； 型紫外可见分光光度计：上海天 ?@M SFJBJ;T ?@ U (0 K 0.2 N@## ［］ $ 美科学仪器有限责任公司； I; 等人 于桔青霉的培养液中首先发现，而后因其 @ , 外循环气升式发酵 在大规模生产核苷酸工业上的重要用途而受到广泛 罐：江苏绿环生化工程公司。 关注。 9! 实验方法 核酸酶= 的生产通常采用固体发酵或深层发酵。 9! 9 培养基 固体发酵简便、成本低，但占地面积大、生产效率低， 发酵种子培养基（ ）：葡萄糖 ，蛋白胨 ，