高效液相色谱法测定淀粉及淀粉制品中的顺丁烯二酸与顺丁烯二酸酐.PDF

31 8 Vol. 31 No. 8 第 卷第 期 分析测试学报 20 12 8 FENXI CESHI XUEBAO (Journal of Instrumental Analysis) 10 13 ～ 10 16 年 月 高效液相色谱法测定淀粉及淀粉制品中的 顺丁烯二酸与顺丁烯二酸酐总含量 * ， ， ， ， ， ， ， 李红艳 陈万勤 王 瑾 张水锋 沈潇冰 邵亮亮 刘 柱 陈小珍 ( ， 310013) 浙江省质量技术监督检测研究院 浙江 杭州 : (HPLC) 。 摘 要 建立了基于高效液相色谱 测定淀粉及其制品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总含量的方法 通过优化得到最佳样品前处理条件为乙醇体积分数5% ，超声时间10 min 。色谱分离检测的最佳分析条件为: : － 1‰ (2 ∶ 98)， :Plastisil ODS C (250 mm × 4. 6 mm ，5 m)， 214 nm ， 流动相 甲醇 磷酸 色谱柱 18 μ 检测波长 流速1. 0 mL / min ，柱温30 ℃ 。该方法对顺丁烯二酸的定量下限为5. 0 mg / kg ，线性范围为0. 25 ～ 100 mg / L ， 相关系数为0. 999 7 ，平均加标回收率为88% ～ 89% ，相对标准偏差(n = 5 )小于2% ，能够满足实际检测 需要。 : ; ; (HPLC); 关键词 顺丁烯二酸 顺丁烯二酸酐 高效液相色谱法 淀粉 中图分类号:O657. 72 ;TQ042 文献标识码:A 文章编号:1004 － 4957 (2012)08 － 1013 － 04 doi :10. 3969 /j. issn. 1004 － 4957. 2012. 08. 024 Determination of Maleic Acid and Maleic Anhydride in Starch Products by High Performance Liquid Chromatography LI Hong-yan ，CHEN Wan-qin ，WANG Jin ，ZHANG Shui-feng ，SHEN Xiao-bing ， * SHAO Liang-liang ，LIU Zhu ，CHEN Xiao-zhen (Zhejiang Test Academy of Quality and Technical Supervision ，Hangzhou 310013 ，China) Abst