有机产品课件课程实例.pptVIP

有机产品农产品新标准及实施细则宣贯;几种分类：;有机农业;GB/T 19630标准系列;主要内容;一、有机产品的生产; 二、通则;三、植物生产;三、植物生产;病虫草害防治： 应优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种、非化学药剂种子处理、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械或人工除草等措施，防治病虫草害。 污染控制： 应采取措施防止常规农田的水渗透或漫入有机地块。应避免因施用外部来源的肥料造成禁用物质对有机生产的污染。常规农业系统中的设备在用于有机生产前，应采取清洁措施，避免常规产品混杂和禁用物质。 ;三、畜禽养殖;饲料 畜禽应以有机饲料饲养。饲料中至少应有50%来自本养殖场饲料生产基地或本地区有合作关系的有机农场。 保证草食动物每天都能得到满足其基础营养需要的粗饲料。 初乳期幼畜应由母畜带养，并能吃到足量的初乳。可用同种类的有机奶喂养哺乳期幼畜。在无法获得有机奶的情况下，可以使用同种类的非有机奶。 哺乳期至少需要： a)牛、马属动物、驼，3个月； b)山羊和绵羊，45 d； c)猪，40 d。;饲养条件 畜禽的饲养环境（如：圈舍、围栏等）应满足下列条件，以适应畜禽的生理和行为需要： 1.畜禽活动空间和充足的睡眠时间；畜禽运动场地可以有部分遮蔽；水禽应能在溪流、水池、湖泊或池塘等水体中活动； 2.空气流通，自然光照充足，但应避免过度的太阳照射； 3.保持适当的温度和湿度，避免受风、雨、雪等侵袭； 4.足够的饮水和饲料; 5.不使用对人或畜禽健康明显有害的建筑材料和设备； 6.避免畜禽遭到野兽的侵害; 7.不应强迫喂食。;二、有机产品的加工;一、加工 不应破坏食品和饲料的主要营养成分，可以采用机械、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺；可以采用提取、浓缩、沉淀和过滤工艺，但提取溶剂仅限于水、乙醇、动植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸，在提取和浓缩工艺中不应添加其他化学试剂。 应采取必要的措施，防止有机产品与非有机产品混合或被禁用物质污染。 在加工和储藏过程中不应采用辐照处理。 不应使用石棉过滤材料或可能被有害物质渗透的过滤材料。;有害生物防治 1. 应优先采取以下管理措施来预防有害生物的发生： a) 消除有害生物的孳生条件； b) 防止有害生物接触加工和处理设备； c)通过对温度、湿度、光照、空气等环境因素的控制，防止有害生物的繁殖。 2.可使用机械类、信息素类、气味类、粘着性的捕害工具、物理障碍、硅藻土、声光电器具，作为防治有害生物的设施或材料。 3.可使用下述物质作为加工过程需要使用的消毒剂：乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、二氧化氯和过氧化氢。消毒剂应经国家主管部门批准。不应使用有毒有害物质残留的消毒剂。 4.在加工或储藏场所遭受有害生物严重侵袭的紧急情况下，提倡使用中草药进行喷雾和熏蒸处理；不应使用硫磺熏蒸。;包装 1.提倡使用由木、竹、植物茎叶和纸制成的包装材料，可使用符合卫生要求的其他包装材料。 2. 所有用于食品包装的材料应是食品级包装材料，包装应简单、实用，避免过度包装，并应考虑包装材料的生物降解和回收利用。 3.可使用二氧化碳和氮作为包装填充剂。 4. 不应使用含有合成杀菌剂、防腐剂和熏蒸剂的包装材料。 5.木应使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机产品。;储藏 1.有机产品在储藏过程中不得受到其他物质的污染。 2.储藏产品的仓库应干净、无虫害，无有害物质残留。 3.除常温储藏外，可采用以下储藏方法： a)储藏室空气调控； b)温度控制； c)干燥； d)湿度调节。 4.有机产品应单独存放。如果不得不与非有机产品共同存放，应在仓库内划出特定区域，并采取必要的措施确保有机产品不与其他产品混放。;运输 运输工具在装载有机产品前应清洁。 有机产品在运输过程中应避免与常规产品混杂或受到污染。 在运输和装卸过程中，外包装上的有机产品认证标志及有关说明不得被玷污或损毁。 ;三、有机产品的标识与销售;;1.有机产品应按照圉家有关法律法规、标准的要求进行标识。 2.“有机”术语或其他间接暗示为有机产品的字样、图案、符号，以及中国有机产品认证标志只应用于按照GB/T 19630.1、GB/T 19630.2和GB/T 19630,4的要求生产和加工并获得认证的有机产品的标识，除非“有机”表述的意思与本标准完全无关。 3.“有机”、“有机产品”仅适用于获得有机产品认证的产品，不得误导消费者将常规产品作为有机转换产品或者将有机转换产品作为有机产品。 4. 标识中的文字、图形或符