碱性强弱对大豆蛋白胶黏剂胶合强度的影响.pdfVIP

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2019-04-12 发布于浙江
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碱性强弱对大豆蛋白胶黏剂胶合强度的影响.pdf

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32 CHINA OILS AND FATS 2017 Vol. 42 No. 12 油料蛋白碱性强弱对大豆蛋白胶黏剂胶合强度的影响，，，刘慧安丽平张蕾张晓涛 ( ， 010018) 内蒙古农业大学理学院呼和浩特 : 。，摘要研究了碱性强弱对大豆蛋白胶黏剂胶合强度的影响以自制的大豆蛋白胶黏剂为原料采用 2 mol / L pH ，，的氢氧化钠溶液滴定分别制备不同大豆蛋白胶黏剂并进行胶合强度的测定以及红 DSC 。 : ，外光谱与测试结果表明随着碱性增强大豆蛋白胶黏剂的胶合强度呈先下降后升高再下，pH 11 ; ; pH 降的趋势时达到峰值湿态胶合强度与干态胶合强度的变化趋势大体保持一致不同大，豆蛋白胶黏剂的红外图谱吸收峰位置大致未改变只是吸收强度发生改变从而导致了胶合强度的改变; pH ， ;pH 10 随着的增大大豆蛋白胶黏剂的玻璃化转变温度先降低后升高时玻璃化转变温度达到最低值76 ． 55 ℃ ，pH 12 时玻璃化转变温度达到最高值84 ． 74 ℃ 。 :pH ; ; 关键词大豆蛋白胶黏剂胶合强度中图分类号:TQ432 ;TQ430 ． 1 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (20 17)12 － 0032 － 03 Influence of alkaline strength on bonding strength of soybean protein adhesive LIU Hui ，AN Liping ，ZHANG Lei ，ZHANG Xiaotao (College of Science ，Inner Mongolia Agricultural University ，Huhhot 0 100 18 ，China) Abstract :Influence of alkaline strength on the bonding strength of soybean protein adhesive was studied． With self made soybean protein adhesive as raw material ，soybean protein adhesives with different pH were prepared by sodium hydroxide titration ，and the bonding strength was determined． The infrared spectrum and DSC test were carried out． The results showed that with alkaline enhancement ，the bonding