米糠肽对D-半乳糖致衰小鼠线粒体损伤的影响.pdfVIP

2011年1月 中国粮油学报 V01．26，No．1 oftheChineseCerealsandOilsAssociation Jan．2011 第26卷第1期 Journal 米糠肽对D一半乳糖致衰小鼠线粒体损伤的影响 樊金娟1 付岩松1 宗立立2 张心昱3 罗 霞1 (沈阳农业大学生物科学技术学院1，沈阳110866) (吉林农业大学农学院2，长春130118) (中国科学院地理科学与资源研究所3，北京100101) 摘要利用D一半乳糖(D—gal)致衰小鼠模型，探讨了米糠肽对小鼠心、脑线粒体锰超氧化物歧化酶 电镜观察了该肽对小鼠肝细胞及线粒体超微结构的影响。结果显示，与衰老组相比，高剂量米糠肽(500mg／kg) 以及Ca2+泵、Na+泵活性，优于中、低荆量(200、100mg／kg)；透射电镜下可见衰老组肝线粒体肿胀明显，膜模 糊不清，有空泡形成，而米糠肤各组线粒体损伤程度有所减轻。说明米糠肽对D—gal致衰小鼠线粒体损伤起 到良好的保护作用，可能具有延缓衰老的效果。 关键词 米糠肽衰老模型线粒体超微结构 中图分类号：Ts2 文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2011)01—0030—05 生物活性肽是具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫等 l 材料与方法 多种生理活性的多肽，具有氨基酸不可比拟的功 1．1材料与试剂 能¨qo。近年来，活性肽的研究开发受到国内外的广 米糠，由沈阳千重浪稻业提供。 泛关注。目前对于植物源活性肽的研究主要集中于 昆明种小鼠60只，体重18—22 g，雌雄各半，由 大豆肽和玉米肽，对米糠肽的研究还不多见。米糠 长春医学实验动物研究中心提供，许可证号：SCXK 是糙米碾臼过程中被碾下的皮层和少量米胚及碎 米的混合物，其蛋白质含量高，氨基酸组成符合 养。 WHO／FAO推荐的理想模式Hj。利用ASl．398中 性蛋白酶酶解获得的米糠肽对邻苯三酚自氧化产 泵活性测试盒、MDA含量测试盒：购于南京建成生物 生的超氧阴离子(O：i)具有较好的清除作用【5J，同 工程研究所；D—gal、戊二醛等为分析纯。 时该肽能提高小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷1．2仪器与设备 胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性，能够降低脑、 肝组织中单胺氧化酶(MAO—B)活性∞o，可能存在 抗衰老的功效。 线粒体是维持细胞以至整个机体生理功能的能 技股份有限公司；HH一6数显恒温水浴锅：国华电器 源中心，被视为细胞衰老的基础。利用D—gal致衰有限公司；D-37520Osterode台式高速冷冻离心机： 小鼠模型，观察了米糠肽对心、脑线粒体Mn—SOD、T basic Thermo公司；T一25 —AOC、Ca2+泵、Na+泵活性及MDA含量的影响，旨 机：德国IKA公司。 在为开发安全有效的天然抗衰老食品、保健品提供 1．3方法 参考依据。 1．3．1米糠肽的制备 按本实验室方法进行J：利用ASl．398中性蛋 基金项目：辽宁省教育厅重点实验室项目(2008S207) 白酶，在pH 收稿日期：2010—02—22 000 min得到 下，酶解米