二次通用旋转组合设计法优化超临界CO2萃取栀子油的工艺研究.pdfVIP

2011年5月 中国粮油学报 V01．26，No．5 ofthe andOilsAssociation 2011 第26卷第5期 JournalChineseCereals May 二次通用旋转组合设计法优化超临界 C02萃取栀子油的工艺研究 包亚妮 董建青 贺文浩 高彦祥 袁 芳 (中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083) 摘要采用单因素试验与二次通用旋转组合设计相结合的方法对超临界CO：萃取栀子油的工艺条件 进行优化研究。单因素试验研究了萃取压力、萃取温度和CO：流速对萃取率的影响，再通过DIS软件分析，以 栀子油萃取率为目标建立二元二次回归模型，通过试验结果进行方差分析及对数学模型进行优化处理。试验 结果表明：萃取压力与CO：流速为影响萃取率的主要因素，而萃取温度对萃取率的影响不大，保持单因素试验 时最佳参数55℃即可。通过频数分析法，优化得出栀子油萃取的最优工艺条件为：萃取压力35MPa，萃取温 度55℃，C02流速13kg／h，在最优条件下栀子油的预期萃取率为10．89％。 关键词栀子油超临界CO，萃取 二次通用旋转组合 中图分类号：TS224．4文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2011)05一0066—06 栀子为茜草科植物栀子(Garde—niajasminoides等¨刮研究了超临界CO：的萃取压力和温度对栀子 Ellis)的干燥成熟果实。据《本草纲目》等记载，栀油萃取率的影响，并用极差法确定了最佳工艺条 子性寒味苦，无毒，具有泻火解毒、清热利湿、凉血 件。本试验在已有的研究基础上，不仅研究了超临 散淤等作用【lJ。现代药理学研究表明，栀子具有解 界CO：的萃取压力和温度对栀子油萃取率的影响， 热镇静、保肝利胆等功效，临床上用于治疗急性黄 还研究了CO：流速对萃取率的影响，并且采用“二 疸型肝炎、止痛、扭挫伤等疾病[2]。栀子的化学成 次通用旋转组合设计法”对提取条件进行优化，此 分较为复杂，达100多种口]，其果实主要含有黄酮方法相对传统的正交试验设计，具有试验少、周期 类、环烯醚萜类、环烯醚酮类、有机酸酯类等化合 短、精度高等优势。 物，还含有果胶、多糖、挥发油等成分pJ。现阶段对 栀子的利用主要是从栀子果中提取栀子黄色素和 1 材料与方法 栀子苷r4。5】。 1．1原料 目前，对栀子油萃取工艺的研究还较为少见， 干燥水栀子全果[水分质量分数(6．27± 主要还是传统的溶剂萃取法MJ。此方法用时长，效 率低，并且会有有机溶剂残留等缺点。随着科技的 发展，超临界CO：萃取技术在食品等领域中的应用 mg／s，粉碎后过筛取粒径为20一100目备用]：江西 越来越广泛，并以其强大的溶解能力、高效的萃取 天顺生态农业有限公司。 速率和无毒无害的操作过程而备受青睐。目前，超 1．2仪器和试剂 临界CO：萃取技术已被普遍用于开发具有高附加 HY一200中草药连续式粉碎机：北京鑫环亚科 值的植物油脂上，如米糠油、葡萄籽油、杏仁油、猕 技有限公司；GS一86电动振筛机：上虞市纱筛厂； 猴桃籽油、芝麻籽油、沙棘籽油、丁香油、石榴籽油、 华黎超临界流体萃取装置：杭州华黎泵业有限公 银杏油等一5|。但是超临界CO：萃取技术在栀子