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2018 43 3 83
年第 卷第 期 中 国 油 脂
油脂资源
不同种源预知子籽的油脂含量及其
油脂脂肪酸组成分析
1 2 2 1 1 1
， ， 向群 ， ， ， 亚平
周 瑜 梁 良 石 任 锦 廖 亮 张
(1． ， 332000 ;2． ， 332005)
九江学院 药学与生命科学学院 江西九江 九江学院分析测试中心 江西九江
: 11 ( )18 ， －
摘要 分析 省 市 个产地不同种源预知子籽的油脂含量 通过气相色谱 质谱联用仪分析其
， 、ward ，
油脂脂肪酸组成 并采用欧氏距离 法进行聚类分析 为更好地筛选和培育优良油用预知子提
。 : 36． 84% 48． 68% ;
供实验数据 结果表明 不同种源预知子籽的油脂含量在 之间 预知子籽油中脂
， ，
肪酸均以不饱和脂肪酸为主 各脂肪酸的相对含量差异较大 其中油酸和亚油酸含量变化范围分别
21． 09% 44． 21% 18． 43% 37． 07% ， ( ) ，
为 和 除湖北襄阳预知子籽 三叶木通种子 油未检出亚麻酸外
2． 55% 24． 63% ; 4 。
其他地区亚麻酸含量变化范围为 聚类分析将预知子分为 类 表明不同种源预
知子营养价值存在差异。
: ; ; ; ; －
关键词 预知子籽 油脂 脂肪酸 聚类分析 气相色谱 质谱联用
中图分类号:TS222 + ． 1 ;TQ646 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (2018)03 － 0083 － 05
Oil content of Akebiae Fructus seed from different
provenances and its oil fatty acid composition
1 2 2 1 1 1
ZHOU Yu ，LIANG Liang ，SHI Xiangqun ，REN Jin ，LIAO Liang ，ZHANG Yaping
(1． College of Pharmacy and Life Science，Jiujiang
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