第三章消毒和灭菌.pptVIP

第三章 消毒与灭菌 * * 基本概念 消毒(disinfection) 杀死物体上病原微生物的方法,并不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物 灭菌(sterilization) 杀灭物体上所有微生物的方法 防腐(antisepsis) 防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法 无菌(asepsis) 不存在活菌的意思 物理消毒灭菌法 热力灭菌法 干热灭菌法 焚烧 烧灼 干烤（160~170℃/2h） 红外线 湿热灭菌法 巴氏消毒法pasteurization 煮沸法 流动蒸气消毒法 间歇蒸气灭菌法 高压蒸气灭菌法 121℃,15个大气压,20分钟 用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，而仍保持物品中所需的不耐热成分不被破坏的消毒方法。 62℃30‘ 或72℃ 30’‘ 同一温度下,湿热比干热效果好 辐射杀菌法 紫外线 265~266nm 杀菌原理 用途与缺陷 电离辐射 β、γ射线 微波 滤过除菌法 0.22um, 不耐热血清等,空气 超声波杀菌法 干燥与低温抑菌法 冷冻真空干燥保存菌种 化学消毒灭菌法(外用) 常用消毒剂的杀菌机制 使菌体蛋白变性或凝固 干扰微生物酶系统和影响其代谢 损伤细胞膜 选择原则 效果好 毒力低 便宜 消毒剂的主要种类 醋酸、生石灰 破坏膜、壁，蛋白凝固 酸碱类 龙胆紫 干扰氧化、抑制繁殖 染料 环氧乙烷 蛋白质、核酸烷基化 烷化剂 新洁而灭 蛋白变性，细胞膜损伤 表面活性剂 红汞、硫柳汞 氧化、蛋白酶变性 重金属盐 高锰酸钾、过氧乙酸、碘酒 氧化、蛋白沉淀 氧化剂 乙醇 蛋白变性 醇类 石炭酸 蛋白变性，细胞膜损伤 酚类 常用种类 作用机制 类别 消毒剂的应用 影响消毒灭菌效果的因素 消毒剂的性质、浓度与作用时间 微生物的种类与数量 温度 酸碱度 有机物 第四章 噬菌体bacteriophage,phage 概述 微生物病毒 具有病毒的基本特性 分布广泛，有严格的宿主特异性 生物学性状 形态与结构 蝌蚪形、微球形和丝形 化学组成 蛋白质与核酸 抗原性 抵抗力 噬菌体 噬菌体的种类 毒性噬菌体（virulent phage） 能在宿主菌细胞内复制增殖，产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体 温和噬菌体（temperate phage）/ 溶原性噬菌体（lysogenic phage） 噬菌体基因与宿主菌染色体整合，不产生子代噬菌体，但噬菌体DNA能随细菌DNA复制，并随细菌的分裂而传代 毒性噬菌体复制周期 吸附 穿入 生物合成 成熟与释放 噬菌现象 液体培养基 混浊 澄清 固体培养基中，出现噬斑（plaque） 一定体积内的噬斑形成单位数目（pfu） 温和噬菌体 前噬菌体（prophage） 溶原性细菌（lysogenic bacterium） 溶原性（lysogeny） 溶原状态 溶原性周期和溶菌性周期 溶原性转换 prophage: 整合在细菌基因组中的噬菌体基因组 溶原性细菌