开题报告+文献综述+毕业论文-尼泊金乙酯合成工艺的探究.DocVIP

PAGE 毕业设计开题报告 应用化学 尼泊金乙酯合成工艺的探究 选题的背景和意义 尼泊金酯（Nipagin Ester）是对羟基苯甲酸酯（para-hydroxybenzoate,或缩写为paraben）的商品名，是一种通过化学方法合成的有机的化学防腐剂[1,2]。尼泊金乙酯（对羟基苯甲酸乙酯）通常是由对羟基苯甲酸与低级脂肪醇形成的酯[3]。它是一类低毒高效防腐剂，具有高效、低毒、无刺激、pH值使用范围宽、易配等优点，除对抗真菌有效外，由于它具有酚羟基结构，还具有抗细菌性能比苯甲酸和山梨酸强的特性[4-8]。它被广泛的应用于食品、医药和日用化工等工业部分乃至家蚕人工饲料中[9]，是国内外常用的防腐剂、抑制剂之一。随着中国过加入WTO后，人们对食品安全性能问题越来越重视，我国也明确规定了A级绿色食品中不允许使用苯甲酸和苯甲酸钠作为食品防腐剂。再加上，美国食品及药物管理局（FDA），联合国粮农组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）联合食品添加剂专家委员会、美国食用香料生产者协会（FEMA）都允许尼泊金酯作为食品防腐剂限量直接加到食品中，而使这类产品的系列化研究异常活跃。尼泊金乙酯作为食品防腐剂较苯甲酸钠和山梨酸钾相比具有如下的优势[1]： 第一、抑菌效果好，通常只有苯甲酸钠和山梨酸钾的1/10，因而在食品中的添加量少。 第二、适用的pH范围广，尼泊金乙酯在pH值4～8范围内均有很好的抑菌效果。 第三、产品的毒副作用小。 第四、使用成本低，约是山梨酸钾的1/3。 第五、使用方便，尼泊金酯钠盐，极易溶于水，便于生产中应用,克服了尼泊金酯不溶于水的缺陷。 第六、尼泊金酯的最大优势在于尼泊金酯的复配使用，不但可以起增效作用，还可以增加水溶性和扩大抗菌谱系的作用。 近年来，尽管我国食品工业在结构调整、开发新产品方面有了一定进展，但目前仍是国民经济中的薄弱环节，如行业技术水平低，产品竞争力差，保鲜能力低，货架期短等，因此大力发展食品添加剂，以满足食品工业现代化的要求，已是当务之急。而尼泊金乙酯具有很好的应用前景和开发价值，对尼泊金乙酯的合成、抑菌和在具体食品当中的防腐效果进行研究都很有必要。 二、研究目标与主要内容（含论文提纲） 以对羟基苯甲酸和无水乙醇为原料，通过选择优秀的催化剂﹑合适的反应温度﹑调节催化剂的投料比例来生产尼泊金乙酯，使实验过程比较高效﹑副产物少﹑流程简单可靠﹑经济效率比较高，实验内容主要就是研究原来的合理优秀的催化剂，最佳反应温度，最佳比例，主要研究这三方面内容。 论文提纲：第一部分 引言 第二部分 实验方案 第三部分 结果与讨论 1.催化剂的选择对反应的影响 2.反应温度对反应收率的影响 3.对羟基苯甲酸与催化剂的投料比对反应产率的影响 4.产品表征数据分析 第四部分 结论 三、拟采取的研究方法、研究手段及技术路线、实验方案等 目前, 工业生产尼泊金乙酯的方法, 大多是以对羟基苯甲酸和无水乙醇为原料, 用浓硫酸作催化剂，苯为带水剂，直接酯化合成[10]。此法存在以下缺点：由于硫酸具有酯化、脱水和氧化作用, 因此, 在反应中导致了一系列副反应发生, 而使产物含有杂质等，从而使产品的精制, 原料的回收增加了难度，而且苯作为带水剂，加大了工业生产操作，同时，生产中需大量的酸碱液中和洗涤, 不仅造成产品和原料的损失, 而且造成对环境的污染；除此之外,硫酸具有很强的腐蚀性致使设备腐蚀, 维修费高, 这将会提高生产的成本[11,12]。 鉴于硫酸催化法存在上述缺点, 本论文拟采用二氯亚砜做为催化剂，对羟基苯甲酸和无水乙醇为原来，在加热回流条件下，合成尼泊金乙酯。 反应方程式： HOC6H4COOH + CH3CH2OH → HOC6H4COOCH2CH3 + H2O 四、中外文参考文献 Han Yi, Jia Xiaoyu, Liu Xinli, Duan Taicheng, Chen Hangting et al. DLLME Combined with GC-MS for the Determination of Methylparaben,Ethyparaben,Propylparaben and Buthylparaben in Beverage Samples [J]. Chromatographia, Vol. 2010(4): 351-355. Shibasaki I. Antimicrobial activity of alkyl esters of p