白酒分析与检验课程实例.pptVIP

分析方法： （1）分光光度法（用分光光度计） （2）原子吸收光谱法（用原子吸收光谱仪） 二、溶液的配制 1. 一般溶液的配制 2. 标准溶液的配制方法 （1）直接配制法 （2）间接配制法 先配近似浓度的溶液再标定的方法。 具体方法是粗略地称取一定量物质或量取一定体积溶液，配制成接近于所需要浓度的溶液，然后用基准物或另一种物质的标准溶液通过滴定的方法来确定它的准确浓度。 这种确定浓度的操作称为标定。 第三节 白酒产品分析的基本方法 一、 滴定分析法 1. 滴定分析法的原理 2. 滴定分析法的分类 （1）根据滴定方式的不同，滴定分析法可以分为直接滴定法、返滴定法、置换滴定法和间接滴定法。 （2）根据所利用的化学反应类型的不同，滴定分析法可以分为酸碱滴定法、沉淀滴定法、络合滴定法和氧化还原滴定法等。 二、称量分析法 称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种方法。 在称量分析中，一般是将被测组分从试样中分离出来，经过处理然后称量，由称得的质量计算被测组分的含量。 三、紫外-可见分光光度法：铅、甲醇 四、原子吸收分光光度分析法：铅 五、气相色谱分析法：己酸乙酯、乳酸乙酯 乙酸乙酯、丁酸乙酯 六、高效液相色谱分析法 第三章 原料分析 一、取样 二、内容 1．感官检验 2．夹杂物（砂石率）测定 3．水分测