热应激下日粮不同代谢能和蛋白水平对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响.pdfVIP

2011年7月 中国粮油学报 V01．26，No．7 theChinese andOilsAssociation Jul．201l 第26卷第7期 Journalof Cereals 热应激下日粮不同代谢能和蛋白水平对蛋鸡 一 生产性能和蛋品质的影响 张妮娅 刘焕良 夏明亮 彭运智 齐德生 (华中农业大学动物科技学院，武汉430070) 摘要探讨热应激下蛋鸡日粮适宜的代谢能和蛋白水平。选取28周龄海兰褐蛋鸡1620只，试验采用 3个代谢能 3×3因子设计，日粮设有16．5％、17．4％、18．O％3个蛋白(CP)水平，lO．67、11．30、11．72MJ／kg d。结果表明：增加日粮蛋白水平或 (ME)水平，共9个处理。每处理4个重复，每重复45只鸡，试验期为28 能量水平，均能显著(P0．05)提高蛋鸡的产蛋率、平均蛋重，降低采食量。日粮蛋白和代谢能水平的交互作 用对蛋鸡产蛋率、平均蛋重差异不显著，对采食量、料蛋比差异显著(P0．05)；蛋品质方面，不同代谢能和蛋 白水平日粮处理下蛋形指数、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳相对重量含量差异不显著，日粮代谢能水平显著(P MJ／kg、18．0％时，蛋 0．05)响蛋壳强度。结论：热应激条件下，当蛋鸡日粮代谢能、粗蛋白质水平分别为11．72 鸡能取得较好的生产性能。 关键词蛋鸡代谢能粗蛋白质 生产性能蛋品质代谢率 中图分类号：$831．5文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2011)07一0076—07 随着畜牧业集约化生产模式的发展，环境对动 1 材料和方法 物健康和生产力的影响日渐受到人们的重视。在我 1．1试验动物及日粮设计 国高温天气持续时间长，特别是长江流域地区高温 选取产蛋率相近且整体鸡群平均产蛋率在85％ 高湿气候，极易引起动物的热应激，导致动物生产力 以上，体重均匀，健康的28周龄海兰褐蛋鸡l620只 下降和死亡率上升，给养殖业造成巨大的经济损失。 用于试验。 国内外学者对于热应激的危害及防治措施，一直在 从蛋鸡第28周龄开始进行预试验，预试一周， 进行着不懈的努力。通过调整日粮营养水平以达到 预试期间记录每重复鸡只数、产蛋数、产蛋量和采 缓解热应激对动物的影响是动物营养学学者们研究 食量，计算产蛋率、料蛋比；观察鸡只，淘汰精神不 的热点。 振、有啄癖的鸡只；根据产蛋率、料蛋比采用完全 如何调整热应激下家禽饲粮的营养水平，目前 随机设计，分为9个处理，每个处理4个重复，每 争议很大。有学者指出，高营养浓度的13粮可以有 重复45只鸡。从29周龄开始正式试验，试验期4 效的缓解热应激对蛋鸡和肉鸡的不良影响¨‘3J。但 周。 也有试验表明，高温环境下，家禽能量或蛋白水平的 试验采用3×3因子设计，设有日粮16．5％、 提高，不但起不到缓解热应激的作用，反而会使得家 禽生产性能下降，死亡率上升【4“J，国内关于目前热 MJ／kg3个代谢能水平，试验分组情况见表l。 寰1试验设计 应激环境下高产蛋鸡的适宜能量和蛋白质水平的研 究还比较少。 本试验通过调节日粮代谢能和蛋白水平来减弱 热应激对蛋鸡的不良影响，以期获得热应激下适宜 的日粮代谢能和蛋白水平，为夏季蛋鸡13粮配制提 供理