树龄对蛇龙珠葡萄光合作用及果实品质的影响.pdfVIP

第 36 卷 第 2 期 农 业 科 学 研 究 2015年6 月 第 2 期 Ｖｏｌ．36 Ｎｏ．2 Journa l of Agricultural Sciences Jun ． ２０15 文章编号：１６７3 －0747 （２０15 ）０2 －０017 －０5 树龄对蛇龙珠葡萄光合作用及果实品质的影响 马丽娟， 代红军 宁夏大学 农学院，宁夏 银川 750021 ） （ 摘 要： 以 3 年生、5 年生、7 年生、 10 年生欧亚种酿酒葡萄‘蛇龙珠’（Caberbet Gernischt ）为供试材料，研究不同 树龄对蛇龙珠葡萄光合作用和果实品质的影响 .结果表明：树龄对蛇龙珠葡萄的光合作用及果实品质有显著 影响，3 年生葡萄叶片叶绿素含量最低； 10 年生葡萄叶片净光合速率和气孔导度值最高，3 年生最低 . 单宁、总 酚及可滴定酸含量为 3 年生含量最高， 10 年生最低 .可溶性固形物含量为 10 年生最高，3 年生最低 . 关键词：蛇龙珠； 树龄； 光合作用； 果实品质 中图分类号：S663.1 文献标志码：A 酿酒葡萄具有较好的适应性以及优质的食用 1.2 试验材料与设计 性、加工性，在全世界被广泛种植 .贺兰山东麓的气 供试材料为 3 年生、5 年生、7 年生、10 年生欧 候条件为酿酒葡萄的生长提供了得天独厚的优质 亚种酿酒葡萄‘蛇龙珠’（Caberbet Gernischt ）， 采用 环境，因而宁夏葡萄产业得以迅速发展.但是，在发 “厂”字形架形方式，东西向栽植，行株距3.1 m×1.0 m ， 展的过程中，果园参差不齐，树龄大小不一的现象 篱架栽植，土壤质地为沙壤土，常规管理，管理一致. 也成了宁夏葡萄产业可持续发展的阻碍. 目前，酿 在蛇龙珠开花期（5 月 28—6 月 8 日），幼果期(6 月 酒葡萄树龄对果实品质影响的相关研究已取得了 10—28 日) 、果实膨大期(7 月 7—8 月 3 日) 、转色期 一些成果，但是对酿酒葡萄光合作用的影响研究甚 （8 月 8—25 日）和成熟期(8 月下旬—9 月) ，随机选 少 .而光合作用是绿色植物获得能量的基础，是合 取长势基本一致、 无病虫害 的植株功能叶 ， 于上午 成有机物的必要过程，其重要性不言而喻. 因此，对 11 点进行光合特性的测定.在成熟期，选取晴朗的一 于酿酒葡萄树龄的光合作用以及果实品质的研究 天， 在 09 ：00 、11：00 、13：00 、15：00 及 17：00 对植株 具有现实意义. 叶片进行光合日变化的测定. 自花后 30 d 开始采样 ， 本试验通过田间试验和统计学分析，针对宁夏 每隔 15 d 采样 1 次 ，至葡萄成熟.每次采样时从葡萄 葡萄园树龄不一的情况，研究了酿酒葡萄‘蛇龙珠’ 植株的上 、中、下 3 个部位的果穗上 、中、下、内、外采 不同树龄的光合作用及果实品质，以期为宁夏葡萄 取果粒 ，共采 300 粒；每株采功能叶 3 片 ，共 30 片 ， 与葡萄酒产业的进一步发展提供理论依据. 用液氮速冻后立即带 回，于 -80℃储藏备用. 1.3 测定项目及方法 1 材料与方法 叶绿素含量