饮食与美容经典教程.ppt

饮食与美容; 面黄肌瘦说明营养不良，然而肥胖油亮也不一定是健康的表现。饮食与美容的关系极为密切，主要应注意以下几个方面： （1）各种维生素与皮肤健美，维生素缺乏易使皮肤粗糙。 （2）蛋白质与皮肤健美。蛋白质缺乏皮肤弹性减退，皮肤干燥，无光泽 （3）微量元素与皮肤健美。微量元素可影响皮肤的肤色。 皮肤美容学家研究证明，面部皮肤过早出现皱纹，除遗传因素外主要有太阳的曝晒、乱用化妆品、吸烟、精神因素、休息不良、较为严重的干性皮肤、蛋白质摄入不足等因素。;饮食中长期缺碘，会影响人的体格发育和智力发育，还会因甲状腺素产生不足影响身体健康，导致甲状腺肿大等，同时颜面的光泽和弹性也会消失； 食物中如长期缺铁，会导致缺铁性贫血，使人体的抵抗力下降，表现为乏力，头晕眼花等。同时，皮肤也会失去红润及光泽，变得苍白无化； 微量元素锌缺乏， 会影响人性器官的发育，可引起食欲减退、脱发、记忆力减退等症，还能使皮肤脱屑、粗糙 ，产生皱纹，同时易患湿疹疮等症。; 饮食与人体健康和美颜美体是息息相关的。科学合理的饮食，对颜面美和形体美起着重要的作用，更是人体健美所必需的。因此，应在平衡膳食的基础上，选择具有独特功效的食品来美容驻颜、减肥壮体、抗衰延寿。;美容与营养的关系;中国居民平衡膳食宝塔;饮食 营养;水的重要作用; 皮肤被誉为“人体水库”，只有当人体拥有了充足的水份，皮肤才会显得嫩滑、细腻、丰满，紧张而富有弹性。;蛋白质 不但是构成肌肤组织最重要的 基本物质，而且是构成各种酶类、 抗体和某些激素的主要成分。有促 进肌肤生长发育，加快创伤修复的 作用；对细胞的形成，皮肤的再 生，头发与指甲的健康都非常重 要。;维生素A 有维持皮肤组织细胞的生理功能，使皮肤柔软、 细腻、光滑的功效。 缺乏时，汗腺和皮脂腺萎缩、功能减退、 皮肤干燥、易生成皱纹、 有鳞片样脱落。;B族维生素 参与人体蛋白质、脂肪和糖的代谢，可使皮肤 娇嫩，富有光泽和弹性，减退色素，抑制炎症。 VB1、VB2有使皮肤光滑、展平皱纹、消除斑点、 调节皮脂腺分泌的作用,维生素B族缺乏则导致皮 脂腺分泌异常。 VB1缺乏，皮肤干燥、易生皱纹； VB2缺乏可发 生口角炎； VB6缺乏会发生脂溢性皮炎。 ;维生素C 又称抗坏血酸，是一种活性极强的还原物质，有增加皮肤 弹性，增强抵抗力及减轻皮肤的色素沉着的作用。对胶原组织 的合成有很大关系，对皮肤的柔软程度起决定作用。VC又是一 种抗氧化剂，有抑制黑色素的作用。 缺乏VC时，皮肤会出现血管变脆， 皮下紫斑、色素沉着等。 ;维生素E 具有抗氧化作用，可促进和增强 VA的作用，并与VC起到协同作用，增 强皮肤的抗病能力，对胶原纤维和弹 性纤维有修复作用，改善皮肤弹性， 促进血液循环，使皮肤毛发、指甲光 滑滋润，舒展皱纹、消除色斑、延缓 衰老。 缺乏时会使皮肤干燥、粗糙，加 速衰老。 ;食物对美容的作用;食药两用的物品名单;内服法:“三个不同”不同年龄、不同体质需要，选择不同的食物或药膳，针对性地补充所需营养素，增加外部器官活力，从而达到美容保健效果。 举例：常食牛乳、豆制品可使肌肤润泽，皮肤光滑细腻；黑木耳、黑芝麻、首乌等则有乌发之功；常饮茶，食黄瓜、豆芽菜等能消脂减肥。 ;外用法：是根据需要将食物制成不同制剂或直接作用于体表皮肤， 举例：如以牛乳洗面、蛋清敷面、黄瓜片贴面等可润肤白面，去皱，增加皮肤弹性，起到美容保健的功效。;皮肤与营养;1、皮肤的组织学结构;;;2、皮肤的功能 皮肤是一个多功能的器官:保护、感觉、吸收、分泌与排泄、代谢、调节体温、免疫稳定 皮肤还是一个审美器官;3、皮肤的基本要素 肤色、光泽 质地、细腻、 滋润、 活力、耐老 ;4、影响皮肤正常性状的因素 皮脂膜：皮脂和汗液乳化。 皮肤的酸碱性：pH4.5-6.5 皮肤的性状：油、干、中、混合 皮肤的敏感性;5、皮肤衰老的原因 导致皮肤老化的最重要的因素为遗传和过量的日光紫外线。 空气、水源、噪声、森林等生活环境、社会环境、职业与劳动环境、医疗保健、运动、生活规律、烟酒等生活习惯和膳食营养状况都会影响皮肤的衰老进程。风沙、