大班科学：香香的野菜-2019最新幼儿园大班教案.docVIP

大班科学：香香的野菜 大班科学香香的野菜 活动目标 1、通过活动了解农村最常见的一些野菜，萌发幼儿观察农村最常见事物的兴趣。 2、在活动中学会合作、分工、分享，培养幼儿爱惜自己和他人劳动成果的好品质。 3、知道一些野菜的烹调方法、乐意品尝野菜。体验自己动手烹调的愉快心情。 活动准备 1、幼儿自己挖的野菜及买的野菜（幼儿挖野菜时的录像或照片） 2、各种调味品与餐具、洗菜筐、幼儿围裙、菜板、面粉等。 3、创设厨房环境,摆放各种调味品,让孩子随意取放 4、亲子调查有关野菜的相应（名称、生长特点、营养价值、烹饪方法） 活动流程回忆展现——交流互动——商量合作——幼儿烹制——品尝分享 一、交流回忆 1、小朋友，我们上次才参观秋天的小树林时挖了一些野菜，挖到了什么菜，你能不能说一说在挖野菜过程中发生了一些什么有趣的事情？在幼儿讲述的基础上出示图片或录像。 2、 为什么这些菜叫野菜？（幼儿自由讲述） 教师小结野菜生长在田野里、小路边，不需要人们去种、去浇水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜没有受到污染，所以营养很丰富。 二、互动交流 1、啊！我们一会儿就要开野菜品尝会了，这次我们小朋友挖了这么多的野菜，也认识了野菜，那你吃过什么野菜，怎样做的呀？你能不能给大家介绍一下野菜可以怎样吃，一会儿我们就要做野菜了，快说说你们的做法吧！ 2、 个别幼儿介绍（教师出示相应的图片） 三、商量合作 1、刚才小朋友说了很多野菜的吃法，那请你找几位小朋友一个组，商量一下，想做什么菜，需要什么东西，然后你们自己分工，洗菜，切菜，做菜。（请配班老师主动介入活动，如小朋友,老师也想参加你们的烹饪小组可以吗？教师和孩子一起商量厨具的摆放位置，给予必要的帮助并注意倾听幼儿商量意见，了解商量结果分工情况、烹调方法等） 四、幼儿烹制 1、准备 每组一份野菜一套洗菜筐菜板炉具餐具 2、幼儿进行烹制(1)分类、洗菜、分工 (2)切菜 (3)在老师帮助下烹调（这一环节可以请保育员或厨房伯伯适当帮忙，关注幼儿安全） 五、品尝分享 1、小朋友请你们先品尝自己小组作的野菜，尝尝味道怎么样，请把另一份放在大餐桌上，一会我们要开野菜品尝会。（老师巡回了解、询问孩子制作过程及味道怎么样。） 2、这些野菜味道很好，有股清香味，营养有很丰富，您们吃的这么开心，我们送给小班的弟弟妹妹尝尝，让他们也分享我们的劳动成果好吗？ 设计思路 1、关注幼儿园实际情况，选择幼儿需要的主题。 在二期改新理念的引领和指导下，我们幼儿园在2004年申报了《农村幼儿园系列探索型主题活动的实践与研究》，得到了专家和领导的肯定，并列入为市级规划题。自从我们幼儿园的题立项以，我们立足于本土、闪亮于系列、致力于探索为出发点，充分挖掘身边的各项资，开展与孩子生活息息相关的“衣、食、主、行”系列探索型主题活动的实践与研究。同时引导我们教师根据实际情况，结合新教材，对新教材中的有关主题进行梳理，再将农村得天独厚的各项资得以充分的开发与运用，积极尝试了“园本程”的开发，我们以《桃花盛开的地方》为我们的一级主题，再形成衣食住行四大系列的二级主题，它们分别是《布衣秀》、《美食林》、《农家乐》、《镜绣路》。有用的植物这一主题是在中班《好吃的食物》主题上的拓展和延伸，结合我们家乡特有资——立足于本土主要立足于农村地理位置优势，利用农村本土资，将得天独厚的自然资进一步开发和利用。在我园，大多数孩子看到最多的是农田，接触最多的是农村的特有资，对此有目的的进行开发和利用，以拓宽我们的教材，顺应周围事物的发展与变化。因此，选择了家乡的小树林和绿色菜篮子这两个三级主题，从在本土性的基础上突现发展性的原则，同时引发幼儿对科技种植的兴趣，了解什么是绿色植物，激发幼儿探索事物的兴趣，满足孩子的好奇心和求知欲。本活动只是题进程中一次孩子生成的活动。 2、关注幼儿的实际，满足幼儿学习的需要。 孩子们对周围的一切事物都有着浓厚的兴趣，活动从孩子的一次秋天的野外家乡的小树林参观活动开始，孩子在活动中感受季节的变化,他们感到天气凉了许多，好多树叶在秋风的吹拂下纷纷掉落下，这是忽然一群孩子不走了围在一起观察着什么？见我走了过去，唐朝对我说“老师我们发现了小路边有许多菜，它与人们种菜的地方不一样在路边,可我知道它也好吃的？”旁边的王瑜说“我知道叫荠菜，可以包馄饨吃的”。“我也吃过”、“我也吃过”，其他孩子纷纷叫了起。不知谁说了一句我们挖荠菜吧，孩子们已纷纷挖了起。这时我想，我应如何回应孩子，孩子对田野边生长的野菜产生兴趣，但他们对野菜的名称、营养、作用及烹调方法不一定有深入的了解，为了推动主题的深入开展，我就预设了本次活动。活动旨在通过对野菜的观察、认识、烹调、品尝，让幼儿了解野菜的营养价值和烹调的方法，增添生活情趣，萌发幼儿观察农村最常见事物的兴趣，养成爱吃野菜的习