qxzg0001s2013济南真果食品有限公司果味糖浆.docVIP

Q/XZG 0001S-2013 Q/XZG 0001S-2013 I 1 Q/XZG 济南真果食品有限公司企业标准 Q/XZG 0001S-2013 果味糖浆 2013-10-30发布 济南真果食品有限公司 发布 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南真果食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：叶明。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 果味糖浆 1 范围 本标准规定了果味糖浆的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以生活饮用水、白砂糖、浓缩果汁、食用葡萄糖为主要原料，添加食品添加剂柠檬酸、柠檬酸钠、安赛蜜、山梨酸钾、食用色素、食用香精等，经调配、灌装、包装而制成的果味糖浆。本产品应稀释7倍或以上后使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4480.1 食品添加剂 胭脂红 GB 4481.1 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 6782 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 7655.1 食品添加剂 亮蓝 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8817 食品添加剂 焦糖色 GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙氯乙烯成型品卫生标准 GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 饮料中总酸的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 13736 食品添加剂 山梨酸 GB 17325 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 QB/T 1505 食用香精 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局［2005］第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 产品分类 产品按风味不同分为橙、草莓、青苹果、哈密瓜、水蜜桃等口味。 4 技术要求 4.1 原辅料 4.1.1 生产用 应符合GB 5749的规定。 4.1.2 浓缩果汁（橙、草莓、青苹果、哈密瓜、水蜜桃） 应符合GB 17325的规定。 4.1.3 葡萄糖 应符合GB/T 20880的规定。 4.1.4 白砂糖 应符合GB 317的规定。 柠檬酸 应符合GB 1987的规定。 4.1.6 应符合GB 4480.1的规定。 4.1.7 应符合GB 4481.1的规定。 柠檬酸钠 应符合GB 6782的规定。 亮蓝 应符合GB 7655.1的规定。 焦糖色 应符合GB 8817的规定。 山梨酸 应符合GB 13736的规定。 安赛蜜 应符合GB 25540的规定。 食用香精 应符合QB 1505的规定。 4.2