qljy0002s2013辽宁聚缘生物科技有限公司果汁饮料.docVIP

PAGE 0 Q/LJY 辽宁聚缘生物科技有限公司企业标准 Q/LJY 0002S-2013 果 汁 饮 料 2013-09-22发布 2013-10-12 辽宁聚缘生物科技有限公司 发布 Q/LJY 0002S-2013 前 言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准理化指标和微生物指标符合GB 19297-2003 果蔬汁饮料卫生标准规定。 本标准由辽宁聚缘生物科技有限公司提出并起草。 本标准起草人：刘同洁、贾志斌、张事娟、王佳莹。 本标准属首次发布。 Ⅰ Ⅰ Q/LJY 0002S-2013 果 汁 饮 料 1 范围 本标准规定了果汁饮料的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以果汁（浆）或浓缩果汁（浆）为原料 ，加入水、白砂糖、果葡糖浆，添加柠檬酸、阿斯巴甜、甜蜜素、麦芽糖醇、焦糖色、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾，经调配、过滤、杀菌、灌装工艺制成的果汁饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准. GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌的检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌的检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌的检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.16 食品中锡的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.185 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8273 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 8817 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法) GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12488 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素) 1GB 12695 饮料企业良好生产规范 1 Q/LJY 0002S-2013 GB 13736 食品添加剂 山梨酸钾 GB 17325 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 GB 19297 果蔬汁饮料卫生标准 GB 19416 山楂汁及其饮料中果汁含量的测定 GB/T 20882 果葡糖浆 GB 22367 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜） GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28307 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则　　　　　 国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号 《食品标识管理规定》 3 产品分类 根据所用原料不同分为山楂汁饮料和葡萄汁饮料。 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 果汁（浆）： 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.1.5 果葡糖浆：应符合GB/T 20882 4.1.6 4.1.7 柠檬酸： 4.1.8 甜蜜素：应符合 4.1.9 4.1.10 D-异抗坏血酸钠: 应符合GB 8273 4.1.11 山梨酸钾：应符合GB 13736 4.1.12 4.2