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色彩设计在餐饮空间中的运用 　　摘要在现代餐饮空间设计中，色彩是一种最普遍的审美形式，是其关键性内容与艺术表现的核心要素，追求新奇、张扬个性。 　　借助色彩设计，营造良好的餐饮空间主题氛围，在色彩设计中，设计者必须综合考虑其实用功能，充分显现餐饮空间的个性特点。 　　因此，本文作者站在客观的角度，客观阐述了餐饮空间色彩设计的重要性，探讨了餐饮空间中色彩设计的应用。 　　关键词餐饮空间；色彩设计；应用随着社会经济持续发展，人们生活的公共空间功能性在分类更加细致，人们对空间色彩设计已提出了新的更高要求。 　　作为一种特殊的环境空间，餐饮空间在满足人们纯功能需求的同时，还传达相关的主题思想，能够满足消费者在精神文化生活方面的客观需求。 　　在新形势下，随着社会多元化不断渗透，饮食业的内容日渐丰富，对食材质量、食物味道乃至进餐环境都提出了新的要求，而特色主题餐厅已成为餐饮业一种全新的元素，为其注入了新鲜的血液，其独特的风格更易吸引现代人的注意力，具有多样化的功能，有效满足了现代都市人在追求新生活方式方面的客观需求。 　　就餐饮空间来说，色彩设计至关重要，要围绕消费者客观需求，彰显餐饮空间特色。 　　1餐饮空间色彩设计的重要性就餐饮空间设计来说，色彩已成为其不可或缺的关键性因素，起到多样化的作用，比如，审美作用、气氛作用，借助人们的感知、印象等产生对应的心理与生理影响。 　　也就是说如果餐饮空间设计中色彩应用地恰到好处，便能在一定程度上影响人们的情绪，甚至影响他们的行为活动，充分发挥餐饮空间多样化作用，特别是使用功能，展现餐饮空间装饰风格特征，在无形中提高餐饮企业的经济与社会效益，不断发展壮大。 　　在餐饮空间设计过程中，设计者必须准确把握色彩设计，充分展现色彩超越自身、揭示餐厅实体的市场特征，客观呈现餐厅具有的市场附加值，促使现代与传统文化有机融合，借助传统色彩搭配、创新元素，展现我国悠久的文化内涵，营造一种良好的就餐环境、色彩氛围。 　　同时，餐厅的档次也会迅速提升，促使经营者获取更多的经济利润。 　　2餐饮空间中色彩设计的应用21餐饮空间色彩设计方法1室内的调子配色法、对比色配法。 　　从某种角度来说，如果两种以上的色彩有序、和谐组织相融，会愉悦人的心情，这种配色方法被称之为调子色配法。 　　在餐饮空间设计中，调子配色法经常被应用其中，根据餐厅周围环境与餐厅主题，选取某一色彩，将其作为餐饮空间的基色调，合理调整餐饮空间中一系列物体的色彩，优化调整其色相、明度等。 　　餐厅空间中的墙面、地毯等色彩的选择要以在餐饮空间色彩为中心，要选择高纯度色彩，将其作为强调色，可以巧妙利用基色调的对比色，作为餐饮空间的点缀色，营造良好的就餐环境氛围，吸引消费者眼球，彰显餐厅主题的同时，增加餐厅每天客流量。 　　和调子配色法相比，对比色配色法有着某些相同点，色彩组合必须具有某种秩序，但不同色彩属于对比关系，并不处于协调状态。 　　在餐饮空间色彩设计中，设计者可以围绕餐厅主题，以某色相颜色为基色调，科学调节色彩的明度、纯度，将其灵活应用到多样化的主体界面中。 　　如果需要用到强调色，设计者可以采用基色调的对比色，将其灵活应用到餐饮空间关键性物体上，也可以将强调色中的色彩作为点缀色，巧妙应用到餐饮空间中，和其他色彩相呼应，彰显餐厅特色。 　　2餐饮空间的风格配色法。 　　就风格配色法来说，在设计过程中，设计者必须优化利用历史上或人们都认可的色彩组合，有效指导餐厅色彩设计，设计者必须具备丰富的色彩阅历、深厚的设计底蕴等，掌握必要的文化知识，全面、深入地理解餐饮空间设计的内涵，准确把握餐饮主题，使其符合时代发展的客观要求。 　　以新中式风格为例，在我国室内设计方面，已被称之为新贵，清朗、庄重是其色彩风格的显著特点，雕饰特别少，特别重视设计的品质。 　　就家具来说，其颜色以仿花梨木、紫檀色为主，还搭配有白墙、青砖。 　　在餐饮空间色彩设计方面，某些设计者客观分析苏州园林用色特点，比如，白墙、绿树、翠竹，也有些借鉴了现代化的西式色调，以明度对比为中心，餐厅的墙、顶、地都以白色为主，和餐饮空间中家具的颜色相呼应，客观呈现了我国书法的笔墨关系等，促使设计的餐饮空间更具特色，更具个性化特点。 　　22注意事项在餐饮空间色彩设计中，设计者必须对一些方面引起高度的重视。 　　在选择色相的时候，设计者要全方位综合考虑环境因素，选择的色相不能过于繁杂，纯度要淡，明度要以明为主，餐饮空间核心色彩必须低于3个色相。 　　对于餐厅而言，如果需要利用灯光照明，可以采用明亮的暖色相，增强餐厅内部的明亮程度与温度。 　　如果阳光充足，设计者要采用淡雅的色相。 　　在选择色彩明度的时候，设计者必须坚持因地制宜的原则，餐厅的门面招牌、电梯