微生物-课件-05微生物的营养和培养基.pptVIP

不同营养类型之间的界限并非绝对 异养型微生物并非绝对不能利用CO2； 自养型微生物也并非不能利用有机物进行生长； 有些微生物在不同生长条件下生长时,其营养类型也会发生改变； 例如紫色非硫细菌(purple nonsulphur bacteria)： 没有有机物时，同化CO2， 为自养型微生物； 有机物存在时，利用有机物进行生长，为异养型微生物； 光照和厌氧条件下，利用光能生长，为光能营养型微生物； 黑暗与好氧条件下，依靠有机物氧化产生的化学能生长，为化能营养型微生物 微生物营养类型的可变性无疑有利于提高其对环境条件变化的适应能力 Section 3 微生物吸收营养物质的方式 1、单 纯 扩 散 物质扩散的动力: 膜内外的浓度差 特点： 不消耗能量 不发生化学变化 非特异性。仅依膜上小孔的大小 和形状对被扩散的物质分子的大小和形状具有选择性 被运输的物质是小分子量和脂溶性物，水，气体、甘油和某些离子 2、促 进 扩 散 借助膜上的载体蛋白，具有高度的立体专一性。载体蛋白能促进物质运输，但不能进行逆浓度梯度运输。 特点： 需要特异性的载体蛋白 不消耗能量 可加快运输速度，但不能逆浓度运输 3、主 动 运 送 有特异性的载体蛋白参与 需要消耗能量 可以逆浓度梯度运输 微生物的主要物质运输方式 4、基团移位 是指一类既需特异性载体蛋白的参与，又耗能的一种物质运送方式。其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化，因此不同于一般的主动运送。 葡萄糖通过基团移位 运输过程的化学反应 1）PEP+HPr 酶I 磷酸~HPr + 丙酮酸  2）磷酸~HPr + 葡萄糖 酶II 6-磷酸葡萄糖 +HPr 基团转位运输葡萄糖示意图 基团移位示意图 中华民族有着五千多年的文明历史，中华民族在世界上是一个非常卓越和伟大的民族。我们有过繁荣昌盛的唐朝，有过强盛无比疆域辽阔的汉朝和元朝，更有灿烂美丽的唐、宋文化 第一部分 Important members of microbial family 第二部分 与微生物相关的基础知识 微生物的营养与代谢 微生物的生长与环境条件 微生物的遗传与变异 微生物的生态 Chapter 4 Microbial Nutrition 微生物的营养 Section 1 Microbial nutrition 一、Concept Nutrient(营养物)：凡能够满足机体生长、繁殖和完成种种生理活动所需要的物质通常称为微生物的营养物。 Nutrition(营养)：微生物获得与利用营养物质的过程通常称为营养。 二、Function of nutrient 参与微生物细胞的组成 提供微生物机体进行各种生理活动所需的能量 形成微生物代谢产物的来源 营养物质是微生物新陈代谢和一切生命活动的物质基础，失去这个基础，生命也就停止 三、Chemical composition (一)微生物细胞的元素组成 (二)微生物细胞中的物质组成 (一)微生物细胞的元素组成 干物质的元素组成 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫（97%） 微量元素：钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、 钴、锌、钼等 表3.1 微生物细胞中主要元素含量(占干重%) (二)微生物细胞中的物质组成 有机物：蛋白质、糖、脂、核酸、维生素 无机盐灰分 水——细胞干重的70%~90%  水是微生物及一切生物细胞中含量最多的成分。微生物细胞的含水量随种类和生长期而异。通常情况下，细菌含水量为细胞鲜重的75%～85%，酵母菌为70%～85%，丝状真菌为 85%～90%，细菌芽孢和霉菌孢子的含水量约为40%。 四、Nutrient 营养物质按照它们在机体中的生理作用不同，可以将它们区分成六大类。 1. Source of carbon （碳源） 2. Source of Nitrogen （氮源) 3.Inorganic salt（无机盐） 4. Growth factor（生长因子) 5.Water（水分） 6. Energy source（能源) 1、 Source of carbon 一切能满足微生物生长繁殖所需要C元素的营养物称为碳源。 碳源谱 ｛ 有机碳 无机碳 异养微生物 自养微生物 ●实验室配制微生物培养基常用碳源 葡萄糖、 蔗糖、可溶