qlfsp0001s2012贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司薏苡仁.docVIP

Q/IHJ 0101—2004 PAGE 4 PAGE 1 贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司 发布2012-05-10实施2012 贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司 发布 2012 2012 薏苡仁 Q/LFSP 0001S—2012 Q/LFSPP 贵州省食品安全企业标准 Q/LFSP 0001S—2012 PAGE I 前 言 本标准由贵贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司提出。 本标准由贵贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司批准 本标准由贵贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司归口。 本标准由贵贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司起草。 本标准起草人：刘龙林。 PAGE 1 薏苡仁 范围 本标准规定了公司薏苡仁的要求及试验方法、合格评定程序、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于公司薏苡仁的生产和经营。 规范性引用文件 下列文件对于文件的应用必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191－2008 包装储运图示标志 GB 2715—2005 粮食卫生标准 GB/T 5009.11—2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12—2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.13—2003 食品中铜的测定 GB/T 5009.15—2003 食品中镉的测定 GB/T 5009.17—2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19—2003 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T 5009.22—2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5009.110—2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.145—2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5491—1985粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492—2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494—2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497—1985 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5502—2008 粮油检验 米类加工精度检验 GB/T 5503—1985 粮食、油料检验 碎米检验法 GB/T 5505—2008 粮油检验 灰分测定法 GB 7718—2004 预包装食品标签通则 GB/T 8947－1998 复合塑料编织袋 GB 9683—1988 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881—1994 食品企业通用卫生规范 GB/T 17109—2008 粮食销售包装 CCGF 101.1—2008 大米产品质量监督抽查实施规范 JJF 1070—2005 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 595—2002 食用籼米 《中华人民共和国药典》2005版 第一部 要求及试验方法 感官要求及试验方法 应符合表1的规定。 表 1 项 目 要 求 试验方法 组织形态 呈宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm，一端饨圆，另一端较宽面微凹，有一淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有一条较宽而深的纵沟。且应干燥，无虫蛀。 按GB/T 5492的规定检测 色 泽 表面为乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；断面为白色。 质 地 质地坚硬，粉性。 香 味 具有轻微的薏苡仁香，味微甜。 加工质量基本要求及试验方法 应符合表2的规定。 表 2 项 目 指 标 试验方法 总灰分/ （%） ≤ 3.0 按GB/T 5505的规定检测 水 分/ (%) ≤ 15.0 按GB/T 5497的规定检测 不完善粒/（%） ≤ 5 按GB/T 5494的规定检测 异形米粒/（%） ≤ 5 按NY/T 595的规定检测 最大限度杂质 总量/（%） ≤ 0.3 按GB/T 5494的规定检测 其中： 糠粉/（%） ≤ 0.02 矿物质/（%） ≤ 0.1 带壳稗粒/（粒/kg） ≤ 15 谷粒/（粒/kg） ≤ 10 加工质量等级及试验方法 应符合表3的规定。 表 3 项 目 指 标 试验方法 特等 一等 二等 三等 不完善粒/（%） ≤ 3.0 4.0 6.0 8.0 按GB/T 5494的规定检测 破碎米粒/（%） ≤ 5 10 15 20 按NY/T 595的规定检测 最大限度杂质 总量/（%） ≤ 0.25 0.30 0.40 0.45 按GB/T 5494的规定检测 其中： 糠粉/（%） ≤ 0.15 2.0 2.0 2.0 矿物质/（%） ≤