连锁酒店发展及经营管理方法探析.docxVIP

　　摘要在快速消费的当今社会，连锁快捷经济型酒店发展尤其迅速。 　　与星级酒店不同的是，连锁酒店有其自己相应的品牌效应。 　　连锁酒店有其统一的品牌形象、服务标准化、物资配送和市场推广等等。 　　因此连锁酒店作为新兴服务产业，有其独特的竞争力。 　　那么在现今社会，连锁酒店作为服务大众的旅行住宿设施，它的发展现状是如何的，并且其经营管理办法应该做到哪些方面，才能够保持其较长的生命力呢？这是工商管理专业的一个研究课题。 　　本文以南苑家酒店为例子。 　　来对连锁酒店发展现状以及经营管理办法进行探析研究。 　　希望能够有所裨益。 　　关键词连锁酒店，南苑家，发展状况一、引言经济型连锁酒店以优惠房价和优质服务为卖点。 　　除此之外，连锁酒店还具有以下几个特点。 　　一服务特征连锁酒店在其经济的基础上，实现小而专。 　　把其重点放在客房的经营上。 　　着重实现客房的舒适化和服务的标准化。 　　这一点就是经济型连锁酒店与其他类型的酒店的区别。 　　二市场特征消费群体大，以国内旅游为消费主体。 　　市场规模大。 　　需求稳定。 　　三组织特征连锁酒店实行以人为本的管理理念。 　　高效的机构人员配置服务。 　　在连锁酒店里，一人都应该具备多种的服务能力、管理能力。 　　四成本维护设施维护等在实行经济实惠的连锁经济酒店中，重视少投入，简单实际。 　　并且要求尽可能的实现低成本。 　　二、连锁酒店的发展现状酒店经营属于旅游业的重要组成部分。 　　在过去，旅游业的酒店服务接待业主要面向的是入境旅游的对象。 　　主要的服务接待单位是星级酒店。 　　所以在满足国内旅游的需求的市场上存在着缺口。 　　市场上需要干净、安全、舒适、价格适合的酒店服务。 　　而市场上却极度缺乏。 　　所以在经济型酒店方面存在着巨大的商机。 　　自从1996年起，上海锦江集团开始酝酿经济型酒店的发展。 　　经济型连锁酒店就开始迅速发展。 　　截止到2009年一月。 　　中国经济型连锁酒店排名前十的是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、中州快捷。 　　三、南苑家为例分析一南苑家的发展历程南苑家是宁波南苑集团旗下的，以经营商务连锁酒店业的酒店品牌。 　　其在成立以来以宁波长三角为主要发展地点，最后逐步向全国扩散。 　　现在已经进军全国主要城市。 　　酒店的品牌在全国也在逐步扩大。 　　在2008年，南苑家还获得了中国酒店星光奖。 　　南苑家作为浙江省首个商务型连锁经济型酒店品牌。 　　南苑家的酒店服务宗旨是为商务、休闲以及为自驾游宾客提供舒适、温馨的酒店服务。 　　其特点总结如下。 　　1、高品质连锁酒店的酒店设计都是由知名设计师专门设计。 　　酒店布局大气舒适。 　　酒店设施人性化。 　　服务温馨舒适。 　　其次还配备了自动售货机。 　　甚至还有商务中心，票务服务等等。 　　2、商务性作为一个商务型经济酒店。 　　每一个连锁酒店就有配备足够数额的商务客房。 　　每个客房配备有无线网络以及会议室等等，以满足各式各样的商务办公需求。 　　3、全国连锁南苑家作为一个连锁酒店品牌，具有统一的企业形象和品牌效应。 　　在全国有统一的服务标准和经营模式，人力资源的配置也具有着相当统一的标准。 　　这样有利于酒店的扩散发展，可以将南苑家从区域商业巨头变成全国连锁酒店品牌的巨头。 　　二南苑家的发展问题分析1、服务管理水平不高。 　　南苑家处于初步发展的阶段。 　　由于南苑家作为品牌连锁酒店，与高端的星级酒店还是有差别的。 　　所以在性质上和现代企业的经营模式还有有区别的。 　　经济型的连锁酒店和服务管理规范比较不健全。 　　固化型、适合型的连锁酒店缺乏变化，难以与时俱进。 　　其问题主要表现在操作流程的规范性不高。 　　服务不够规范、管理标准较难以统一。 　　同时，连锁酒店最强的竞争力就在于其的品牌效益。 　　然而如果缺乏品牌知名度，就难以得到有效适当的发展。 　　就会导致经营水平低、效益低。 　　2、市场定位与其他相同行业的定位相似。 　　目前大多数的连锁酒店没有根据自身的具体情况来制定市场定位，而是一味跟随市场，将其市场定位于中低端商务客人和旅游客人。 　　这就容易导致其竞争力低下。 　　市场上类似的竞争对手众多，没有特殊的竞争力就难以脱颖而出。 　　其次，对于一些脏、乱、差的小酒店经营方也打着连锁经营经济酒店的名号。 　　就容易给消费者造成对经济连锁酒店的误解。 　　3、品牌形象建设不够。 　　南苑家在发展前期，大部分是接待企业单位、事业单位等的商务酒店服务。 　　还未面向市场，走上市场。 　　连