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基础生物化学Biochemistry;一、生物化学及其研究内容;生物分子;;;;基础生物化学章节内容;研究以上物质的组成、结构、性 质及其功能;分5个阶段;上古时代我国劳动人民的生物化学的实践活动;2.有机物的认识 12～18世纪后期;约翰 马约 John Mayow
（1643～1679）
英国化学家、生理学家;瑞典化学家
分析生物体的化学组成，分离得到多种有机酸
柠檬酸 苹果酸 乳酸 尿酸 酒石酸 甘油等
牛奶变酸是产生了乳酸;李比希
（Liebig Justus von）
（1803～1873）
德国化学家 ;路易斯·巴斯德 Pasteur Louis;3.三大发现及生物化学学科的诞生 19世纪末;维生素的发现;激素的发现;4. 20世纪初 实验技术与方法的应用;5.生物化学飞速发展时期 20世纪50年代以来; 1977年，Sanger完成了噬菌体ΦX174 DNA一级结构的分析，这是由5375个核苷酸组成的DNA。这一工作对遗传物质的结构与功能的研究具有重要的意义。现在，已有多种DNA和RNA的结构被成功地测定。
1981年，我国首先完成了酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工合成。; 现代生物化学正在进一步发展，其基本理论和实验技术目前已经渗透到生命科学的各个领域中（如生理学、遗传学、细胞学、分类学和生态学）。
研究领域：
光合作用机理
酶作用机理
代谢过程的调节控制
生物固氮机理
抗逆性的生物化学基础
核酸和蛋白质三维空间结构
基因克隆、转化和基因表达的调节控制等;化学;化学;生理学;食科;生物化学知识的应用
生物化学技术的应用
生物化学产品的应用;五、生物化学学习方略;使用教材：
生物化学 主编 刘国琴，中国农业大学出版社，2011年(第2版)
参考书目：
生物化学 主编 王镜岩，高等教育出版社，2002年(第三版)
《Nature》英国，月刊，国际最高学术刊物，每期都有生化内容。
《Science》美国，月刊，国际最高学术刊物，每期都有生化内容。
《Cell》美国，月刊，国际著名学术刊物，每期都有生化内容。
《Biochemistry》美国，月刊，国际著名学术刊物。 ;王镜岩
上下册
高等教育出版社; 1.生物化学研究的内容有那些;李 菡
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