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醉优质黑皮诺产区
来自美国索诺玛
产品广告图
【产品信息】
品 名:特拉托酒庄-俄罗斯河谷黑皮诺干红葡萄酒 2012
葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)
类 型:干型
酒 精 度:14.2% vol
净 含 量:750 ml
箱 规:1*12
原 产 国:美国
产 区:索诺玛-俄罗斯河谷(Russian River Valley-Sonoma County)
【品鉴】
散发浓郁的树莓、草莓及黑樱桃的水果香气,以及淡淡的紫罗兰花香。酒体饱满、复杂却并不厚重。入口酸度细腻,能与包括猪肉、鸡肉、牛肉在内的多种美食搭配。具有平衡的单宁,回味柔顺丝滑。
【美食搭配】
适合与香煎海鲈鱼、土豆炖牛肉、红烧肉、大盘鸡、火腿、奶酪搭配
【酒庄】
特拉多葡萄园(Terlato Vineyards)
特拉多葡萄酒拥有超过70年的历史。他最开始是Anthony Paterno在城西区西大道开设的一家零售商店。一开始只是小规模经营,附近的客户直接从橡木桶买酒装进自己的酒瓶,后来发展成为一个全方位的葡萄酒服务商。
70多年以来,特拉多始终专注于领导优质葡萄酒消费。自2014年起,特拉多葡萄酒获得了2000多个90+的世界级葡萄酒评级机构的评分,特拉多葡萄酒的卓越品质也由此可见。今天特拉多葡萄园仍然致力于将世界优秀的佳酿带给消费者。
【酿酒师】
布莱恩·帕克(Bryan Parker)
布莱恩·帕克于2003年6月,加入特拉多酒业集团(Terlato Wine Group),是特拉多葡萄园(Terlato Vineyards)的酿酒师,主要负责霞多丽、西拉、黑皮诺,以及灰皮诺葡萄酒的酿造。
布莱恩在纳帕谷的松树岭酒庄(Pine Ridge Winery)担任了两年的助理酿酒师后,来到特拉多家族葡萄园。他是罗格斯大学(Rutgers University)的化学研究生,还获得了伊利诺斯大学(Illinois University)的物理化学博士学位,同时在加州戴维斯大学(University of California - Davis)主修了葡萄栽培与葡萄酒酿造学。(如果文字太长,斜体部分可以删了。)布莱恩擅长索诺玛县俄罗斯河谷和干溪谷产区的葡萄种植和酿造,所酿造出的葡萄酒平衡、优雅且具有明显的产区特色。
【产区】
俄罗斯河谷(Russian River Valley)
俄罗斯河谷,位于加利福尼亚州索诺玛县(Sonoma County)。索诺玛县在葡萄酒世界扮演着重要的角色,该县由美国13个AVA种植区域组成,每个区域都有自己独特的土壤和气候条件,适合某一葡萄品种的生长。俄罗斯河谷是以黑皮诺(Pinot Noir)而闻名的,是加利福尼亚州最出色的霞多丽和黑皮诺的葡萄酒产区。该产区特别适合这两个葡萄品种的生长,这里的凉爽气候以及傍晚的雾使黑皮诺葡萄延长了生长季,从而使种值出的黑皮诺葡萄具有很好的成熟潜力。
【葡萄品种】
黑皮诺(Pinot Noir)
黑皮诺(Pinot Noir)也译作黑比诺、黑品诺,是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。它的吸引力在于它能带来更加强烈和明显的感官享受。总的来说,黑皮诺单宁含量较低,颜色稍浅,年轻时更富有魅力。黑皮诺具有覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等典型香气。
【储存】
◆ 恒温
温度控制在13oC-17oC为宜,但更重要的是要保持温度的恒定,不要忽高忽低。温度浮动太大,会让软木塞快速膨胀后紧缩而无法完美地封住瓶口。
◆ 恒湿
湿度70%为宜,湿度太低会使软木塞干缩,湿度太高会使酒标变潮而损坏。
◆ 避光
强烈的光照会伤害葡萄酒,应尽量保持葡萄酒储存于幽暗的地方。
◆ 避震
剧烈的震动会影响葡萄酒熟成,若非必要尽量不要移动酒瓶。饮用葡萄酒前建议先静置。
◆ 平放
长期储存的葡萄酒宜平放或斜放,可增加软木塞湿度,更好地保存葡萄酒。
◆ 通风
软木塞像海绵,葡萄酒呼吸过程中会吸取空气中的各种味道。因此需要保持储存环境通风无异味。
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