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好市多 （Costco ）农产品田间包装产品审核问题附录
收获审核问题附录 完全符合 轻微不符 严重不符 完全不 不适用 自动重新审 审核员注释 注释
合 合 符合 核
1 是否在每个种植季节都会进行收获的第三方食品安全审核？如 10 7 3 0 否 所有供应给Costco的收获产品必须在其种植期间至少进行一次第三方
果一个作业场所耕种一个以上的产品，而且产品收获做法不同 收获食品安全审核。如果一个作业场所耕种一个以上的产品，而且产
，则需要进行单独的第三方审核。 品收获做法不同，则需要进行单独的第三方审核。
如果这是场所的第一次第三方审核，实体/供应商不会因为缺乏以前的
审核而受到惩罚。
2 是否有为所有人员编写的食品安全培训计划，包括新员工，临 10 7 3 0 否 所有员工均接受有关其工作职责的食品安全计划和政策，食品安全程
时工和现有员工？ 序，清洁消毒和个人卫生培训。雇员在受雇时接受培训，并却按照规
定的频率进行进修培训。应保存培训记录文件。
3 是否有足够数量田间卫生设施，每组20名工人至少要配备1个卫 10 7 3 0 否 应该备有足够数量田间卫生设施，每组20名工人至少要配备1个卫生设
生设施？卫生设施的设计和位置是否尽量避免产品污染的潜在 施。卫生设施的设计和位置应该尽量避免产品污染的潜在风险且易于
风险且易于维修？是否将洗手台设在厕所设施之外以便监督人 维修。洗手台应该设在厕所设施之外以便监督人员观察洗手活动。审
员观察洗手活动？ 核员应该在审核期间尽量观察员工的洗手情况。
4 在开始工作之前，休息后，使用卫生间后或是在任何手可能被 10 7 3 0 是 在开始工作之前，休息后，使用卫生间后，使用手帕或者纸巾之后，
污染的时候，是否要求员工洗手？供应洗手台的水是否符合环 处理被污染的材料之后，吸烟，吃东西，喝水之后回到原来工作岗位
保总局的饮用水微生物标准要求？是否备有水，无香香皂，一 之前，即手可能被污染成为污染源的时候，应该要求员工洗手。供应
次性擦手巾，有盖垃圾桶和储存废水的水罐？
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