原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
青黴素 發明者： 用途： 影響微生物的因素 顯微鏡 3-3防止食物腐壞 課本p43 影響微生物生長的因素有哪些? 防止食物腐壞的方法很多，主要目的是：抑制微生物的生長 課本p45 請問下列防止食物的腐壞方式是利用控制哪些因素來抑制微生物的生長? 食物殺菌後密封：空氣 用鹽醃製並陰乾：水份 晒乾或陰乾：水份 冷藏、冷凍：溫度 真空包裝：空氣 還有哪些方式可以防止食物腐壞? 防腐劑 食品防腐劑是防止因微生物及黴菌的作用，引起食品腐敗變質，延長食品保存期的一種食品添加劑 加工的食品絕大多數有防腐劑 去水醋酸鈉 是一種白色粉末狀，無味道的防腐劑。 可使產品保存更久，變得更Q更蓬鬆，又不會影響食物本身的風味，所以被食品業者違法濫用於麵包、粉圓、麵條、饅頭、湯圓、芋圓、年糕、發糕、米苔目、布丁等。 依據規定：去水醋酸鈉僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油；每公斤食物的用量為0.5公克以下。 麵粉及澱粉類產品不得添加去水醋酸鈉。 去水醋酸仍屬防腐劑中毒性較強的一種。 大劑量急性中毒會損傷腎功能、噁心、嘔吐、抽搐、無法行走等。 小劑量慢性中毒會降低體重增加及血色素、有肝病變及細胞染色體毒性致突變作用，長期使用可能增加致癌風險。 吃泡麵半年 宅男變禿頭! 常吃泡麵，小心變禿頭！台中一名愛打電動的大學生，為了方便，長達半年，幾乎只吃泡麵，結果頭髮拼命掉，髮線來越高，原來泡麵屬於高鈉的食物，長期下來吃，營養不均，造成毛囊萎縮，才會嚴重掉頭髮，醫生提醒，泡麵吃多了，不只禿頭，甚至會動脈硬化而中風。 熱騰騰的泡麵，一口接一口，才大學三年級的阿澤，之前就是這樣，天天待在家一邊打電動，一邊吃泡麵，這一吃，就是半年，結果問題來了，頭髮開始拼命掉。撥開劉海，額頭髮線非常高，就算整個手掌，都遮不住，髮線越來越高，連朋友給他的生日卡，還寫著可以去拔獅子的棕毛，阿澤拿梳子一梳，馬上掉了不少根頭髮，嚇壞了，有了少年禿的模樣，醫生說問題可能就出在泡麵。 營養不良，才會造成掉頭髮，看看泡麵的熱量表，光是鈉就高達2300毫克，等於一個成人一天的攝取量，如果一天吃兩包，身體無法負擔，小心，泡麵吃多了，不僅會動脈硬化，頂上會越來越無毛！ 生活中有哪些食物使用以下方式防止腐敗? 食物殺菌後密封： 用鹽醃製並陰乾： 晒乾或陰乾： 冷藏： 真空包裝： 糖漬： 添加防腐劑： 討論防止物品發霉的方式 房間的牆壁： 衣服： 浴室： 棉被： 衣櫃中的皮帶： 清理物品發黴物的方式 房間的牆壁：用漂白水清洗 衣服：浸在漂白水中數分鐘(限白色衣物) 浴室：磁磚用漂白水清洗 棉被的被套：浸漂白水，並晒乾 棉被：晒太陽 衣櫃中的皮帶：用濃度50%的酒精擦洗，或用清潔劑擦洗，再放到太陽下曝晒 複習 黴菌的構造：
文档评论（0）