高考生物二轮复习植物芳香油的提取名师公开课市级获奖课件（全国通用）.pptx

;;一、植物芳香油的来源和提取方法;;;2.提取植物芳香油的方法 (1)选用依据：根据 的特点。 (2)提取方法;压榨法;;答案　要根据植物原料的特点来确定。;归纳提炼;;;;;;(4)实验流程 ①取材：在玫瑰的盛花期，最好是选用当天采摘的 。 ②安装蒸馏装置。 ③蒸馏：在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾。 ④分液：用锥形瓶收集 色的乳浊液，向锥形瓶中加入NaCl，使乳浊液分层。 ⑤除水：加入 吸收水分，再过滤除去。;2.橘皮精油的提取 (1)橘皮精油的特点 ①性质：无色透明，具有诱人的橘香味。 ②成分：主要为 。 ③用途：是食品、化妆品和香水配料的优质原料。 (2)橘皮精油的提取 ①方法：一般采用 。;②流程 橘皮的处理：将新鲜橘皮干燥去水 ↓ 石灰水浸泡：用石灰水浸泡橘皮 ↓ 清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水漂洗干净，沥干水分 ↓ 粉碎与压榨：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量0.25%的 和5% 的Na2SO4，并调节pH至 ，用压榨机压榨得到压榨液 ↓;过滤压榨液：用 过滤，再离心处理滤液，分离出上层橘皮油 ↓ ：将橘皮油在 下静置 ，分离出上层澄清橘皮油 ↓ 再次过滤：将下层橘皮油用 过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到 _________ 3.操作提示 (1)玫瑰精油的提取：蒸馏时温度不能 ，时间不能 。 (2)橘皮精油的提取：橘皮在 中浸泡时间为10 h以上，这样压榨时不会 ，出油率高，并且 时不会堵塞筛眼。;;(2)如图所示蒸馏装置，分析使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些(从安装顺序、水的应用方面考虑)？;(3)在玫瑰乳浊液的处理过程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4有何作用？;2.橘皮精油的提取 (1)为了提高橘皮精油的出油率，对原料要如何处理？;(3)在提取橘皮精油的实验流程中，第一次过滤之后、静置之前还有一个离心操作，目的是什么？;归纳总结　;;4.下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有________ 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油，原因是__________________________________ 。;(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是__________________________________________ 。;(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是_________ 。;(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如下图所示。提取精油时采摘花的最适时间为 天左右。;(6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。;一题多变 (1)为什么易挥发、难溶于水、化学性质稳定的植物芳香油适合用蒸馏法提取？;;课堂小结;;2;2.在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是 A.原料的种类 B.原料的特性 C.原料放置的位置 D.原料的成分;3.分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7天，其主要目的是 A.低温保持橘皮精油的活性 B.低温降低橘皮精油的挥发性 C.去除水和蜡质等杂质 D.低温使橘皮精油凝固;4.萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质