角叉菜卡拉胶的分子修饰及其生物活性.doc

烟 台 大 学 硕 士 学 位 论 文 版权声明 任何收存和保管本论文各种版本的单位和个人，未经本论文作者同意，不得将 本论文转借他人，亦不得随意复制、抄录、拍照或以任何方式传播。否则，引起有 碍作者著作权之问题，将可能承担法律责任。 69 烟 台 大 学 硕 士 学 位 论 文 引言 多糖是一类十分重要的化合物，其不仅广泛参与生命过程的许多方面，而且还 具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血、抗辐射、抗菌、抗病毒、抗肿瘤及增强免 疫力等作用，是许多药物的有效活性成分[1-3]。多糖作为一种高分子化合物，其化学 结构复杂多样，它们的生物活性也往往与其化学结构有关，因此，要充分的了解一 种多糖，就要在提取、分离、纯化基础上，测定其化学结构，并通过结构修饰研究 其结构与活性的关系[4]。 卡拉胶是从海洋红藻细胞中提取的一类具有独特结构的硫酸酯多糖，在抗病毒、 抗凝血、抗肿瘤、增强免疫力等方面具有较理想的药理活性。但由于卡拉胶的粘度 大，在体内扩散困难、不利于吸收，并且对机体有一定的毒性，限制了它在食品和 医药行业的应用。有研究表明，通过对卡拉胶进行分子修饰不仅可以提高其生物活 性，还能降低其毒副作用[5]。目前有关卡拉胶的研究报道仍以 κ-卡拉胶为主，有关 λ- 卡拉胶的化学修饰及其生物活性方面的研究尚不多见。 本文以角叉菜 λ-及 κ-卡拉胶为原料，采用化学合成的方法为卡拉胶接枝适当基