四年级下册数学教学设计-《营养午餐》人教新课标（2014秋） (4).docVIP

营养午餐 教学目标： 让学生了解健康常识，能搭配合理的营养午餐。 使学生养成良好的饮食习惯。 教学过程： 创设情景，引发思考 情景导入 午餐时间到了，这是一个学校食堂提供的菜谱。 A 炸鸡腿 西红柿鸡蛋 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 学生根据自己的爱好进行分析选择。 怎样衡量一份午餐是否健康呢?大家有什么想法？（学生自由发表建议） 这就是我们今天要研究的课题：营养午餐。 围绕主题，展开研究 科学理解“营养午餐” 一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。让我们一起来听听专家怎么说的吧！ 播放录音：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g 出示有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料，学生阅读资料。 理解“不低于”、“不超过”的含义， “不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“＞”号和“＝”上下对齐并简化写成“≥”。 “不超过”就是不大于，也就是小于或等于。用符号表示小于或等于时，可以将“＜”号和“＝”上下对齐并简化写成“≤”。 板书：不低于“≥”，读作大于等于；不超过“≤”，读作小于等于。 量化三套方案的营养成分 出示营养成分表 编号 菜名 热量（千焦） 脂肪（g） 蛋白质（g） 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 按照专家的建议，一起看看哪套方案更加营养健康。 A 炸鸡腿 西红柿鸡蛋 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 我们按照专家的建议，一起来看看哪套方案更加营养健康，小组合作，班内交流。 教师总结：A两项都符号标准，B脂肪超标，C热量不达标。 科学选择午餐 通过刚才的研究，选择营养午餐，我们要注意什么呢? 教师总结：饮食不能根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，养成不挑食，不偏食的好习惯。 解决问题 同学们，让我们一起做营养专家，为自己设计营养午餐把！ 小组合作设计，填写表格，全班汇报。 统计分析，综合应用 选出全班最喜欢的6种搭配方案，填写在表格中。 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1 2 3 4 5 6 为特殊人群搭配营养午餐 在我们实际生活中，还有这样的一些人需要我们的帮助，比如运动员、肥胖儿童、偏瘦儿童，需要我们的帮助，如果为他们分别搭配一份营养午餐，应该注意什么？ 学生小组讨论，全班交流。 教师总结：运动员每天进行大量的剧烈运动，需要消耗大量的热量，为他们搭配的午餐要热量高一些；为肥胖儿童搭配的午餐脂肪要低，为偏瘦儿童搭配的午餐脂肪要高一些。 布置作业 本节课的学习对你有什么帮助或启示？ 总结：在饮食方面，我们不偏食、不挑食、要讲究营养均衡，吃出健康。 课后反思： 1、虽然我课前做了准备工作，从教学环节的设计到课件的制作，每一步我都花了心思，但是自己还是特别紧张，个别教学环节延误时间。 2、小组合作学习效果不太好。其实在平时的教学中，我也总在注意培养学生小组合作学习，但从课堂中学生的实际情况看，缺乏自主探究和合作交流的能力，小组成员分工也不很明确。 3、在整个活动中，体现计算内容很少，淡化了计算的技巧性，没有很好体现本单元的主要内容。 4、设计内容过多，时间安排不合理，没有很好的将所有内容呈现。 5、教学语言有点啰嗦，不够精炼。