第三章-岗位职责(修改)(1).docVIP

湖南快乐运动健康管理有限公司 岗位职责 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 湖南快乐运动健康管理有限公司 2013年9月1日 岗位职责 楼面营业部 执行经理岗位职责 1、协助总经理抓好公司营销工作（经营战略、管理知识、选人用人等），负责日常经营工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证公司各项目标的完成。 2、在总经理授权或分工范围内实行全面的经营管理。 3、完成本岗位职责内的各项经营指标、制定营业部、楼面部管理制度、经济指标及各项规章制度。 4、检查、督导下属各级管理人员的工作，协调公司各部门之间的关系，参加每周召开的工作例会。 5、审核和上报公司年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。 6、保持和发展公司与各界良好的公共关系，树立和提高公司的形象，开拓公司的经营业务。 7、亲自接待V.I.P客人，代表公司对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠。 8、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。 9、检查、督导楼面部、营业部的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才；监督、检查规范化管理工作实施情况和各项规章制度的执行情况。 10、努力改善工作条件，作好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件，加强公司的安全消防保卫工作。 11、完成总经理下达的月、年度营业收入指标和其他各项工作任务。 楼面部经理岗位职责 一、工作职责： 在总经理助理的统一领导下，负责楼面、酒吧、管事部的领导工作并依照会所的经营方针及内部管理程序进行工作；负责会所的服务工作，确保为客人提供优质服务；负责酒吧、传菜部、大厅和包间等各下级部门的日常管理及业务考核工作；协调与营业部及各部门的工作关系。 二、工作内容： 1、每日参加收市后例会，并在开餐前召开班前会，布置任务，完成上传下达及协调工作； 2、安排领班班次，督导日常工作； 3、与厨师长保持良好的协作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制订菜品时参考； 4、控制全会所的服务，确保服务质量； 5、负责审批有良好信誉客人的挂帐并及时收回。 6、对重要客人及宴会客人予以特殊关注； 7、处理客人投诉，与客人沟通，掌握客人反馈建议； 8、负责对本部门人员的业绩评估，按奖惩制度实施奖惩； 9、督导实施员工培训，确保服务员有良好的专业知识技能及良好的工作态度；培养员工规范安全的服务意识。 10、负责会所硬件设施的使用保养，维护和更新，保障其安全运行。 11、与其他部门之间的沟通与合作； 12、适时将会所经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉等，汇报给直接上级； 13、每日择要填写工作日志，内容：1）当天的主要工作内容；2）次日的工作安排；3）存在的问题、困难及需要有关部门协调的事项。并于次日交总经理翻阅检查，依总经理批示执行。 14、完成上级交办的其他工作。 三、职务和职权范围 1 协助总经理控制和分析下列事项： A、会所产品质量； B、顾客满意程度；C、卫生清洁状况。 2、协调及管理会所的日常事务，指导开展快速有效及礼貌服务； 3、与员工建立并保持密切联系； 4、使员工认识及了解会所，对其表现进行考核评估，召开职工考核评估会议； 5、必要时亲自为客人服务； 6、确保职工的仪容仪表符合会所标准； 7、控制日常供应品的使用； 8、确保及执行定期盘点； 9、每日检查餐厅各项设备的工作状况：及时发现问题，及时通知工程部给予维修； 10、遵守公司的经营方针和督促员工共同遵守公司的各项规章制度. 楼面领班岗位职责 1、协助楼面经理做好本部门人事工作，调动员工积极性，对出现的问题，如：员工纪律问题，及时给予解决； 2、协助楼面经理完成培训工作，确保员工的专业素质良好； 3、协助楼面经理完成经营批示，督导员工推销食品及饮品 4、检查本班组员工仪容仪表及出勤情况，并布置任务，进行分工，对其工作情况进行考核； 5、营业时间内，全面控制餐厅的服务工作，对特殊客人，要给予特殊关照与服务； 6、协助楼面经理控制和分析下列事项： A、餐厅产品质量； B、顾客满意程度； C、业务推广； D、营业成本； E、卫生清洁状况。 7、楼面经理不在时，处理本部门全部的行政事务，包括下列各项： A、人员出勤记录； B、员工排班表；