课件：第二章---蛋白质的结构与功能.ppt

例：镰刀形红细胞贫血 N-val · his · leu · thr · pro · glu · glu · · · · ·C(146) N-val · his · leu · thr · pro · val · glu · · · · ·C(146) 这种由蛋白质分子发生变异所导致的疾病，称为“分子病”。 重要蛋白质氨基酸序列的改变可引起疾病 分子伴侣(molecular chaperones) 分子伴侣是蛋白质合成过程中形成空间结构的控制因子。 在新生肽链的折叠、加工和穿膜进入细胞的过程中起关键作用。 通过提供一个保护环境从而加速蛋白质折叠成天然构象或形成四级结构。 一级结构是决定蛋白质空间构象唯一的决定因素吗? 蛋白质的空间构象是其功能活性的基础，构象发生变化，其功能活性也随之改变。 二、蛋白质空间结构与功能的关系 肌红蛋白 Mb 血红蛋白 Hb 蛋白质空间结构的改变伴随其功能的变化，称为变构效应或别构效应（allostreric effect)。 举例：蛋白质的变构效应 引起蛋白质发生别构效应的物质变构剂或别构剂 *协同效应(cooperativity) 一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同效应。 如果是促进作用则称为正协同效应 (positive cooperat