酪蛋白磷酸肽结合高钙膳食对高尿酸血症大鼠的影响-营养与食品卫生学专业论文.docxVIP

原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研 原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研 究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人 或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集 体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。 学位论文作者： 日期：沙，癣乡月y El 学位论文使用授权声明 本人在导师指导下完成的论文及相关的职务作品，知识产权归属郑州大学。 根据郑州大学有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留或向国家有关部 门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权郑州 大学可以将本学位论文的全部或部分编入有关数据库进行检索，可以采用影印、 缩印或者其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。本人离校后发表、使用学 位论文或与该学位论文直接相关的学术论文或成果时，第一署名单位仍然为郑 州大学。保密论文在解密后应遵守此规定。 学位论文储j锐 日期：沙，矿年乡月v日 二、学位论文中的引证、引述处须注明出处； 三、学位论文后所附参考文献，必须是学位申请人真正阅读参考过的文献； 四、学位论文中没有郑重声明的，不能参加论文答辩。 摘要摘要 摘要 摘要 近年来，高尿酸血症和代谢综合征的发病率逐年增加。代谢综合征是以胰 岛素抵抗(取)为中心的一组疾病的积累，表现为高血压、肥胖、糖脂异常等， 胰岛素抵抗又导致尿酸增高，是高尿酸血症的危险因素。尿酸过高使尿酸盐大 量积聚，会引发心血管疾病并加重胰岛素抵抗【l】。二者的内在联系已成为国内外 研究的热点，通过膳食因素控制或改善患者病情的方式已受到广泛关注。 目的 本研究观察酪蛋白磷酸肽结合高钙的膳食对高尿酸血症模型、胰岛素抵抗 合并高尿酸血症模型动物的影响，并通过黄嘌呤氧化酶(XOD)、腺苷脱氨酶 (ADA)、鸟嘌呤脱氨酶(GD)等尿酸代谢相关酶在该过程中的变化，进一步探讨可 能的作用机制。 材料和方法 1．50只大鼠随机抽取10只作为空白组，余者用腺嘌呤和乙胺丁醇灌胃3周造 高尿酸血症模型后，分为Ca组、CPPs组、Ca+CPPs组和模型组。分别用 混有CaHP04、CPPs、Ca+CPPs的饲料和基础饲料喂养28d，测其血清尿酸 ⅣA)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、葡萄糖(GLU)及动物血清、肝脏中的 丙二醛(MDA)水平、过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)及XOD、 ADA、GD的活性； 2．采用同上方法造模后，将动物分为高、中、低三个剂量组，分别用含有三种 剂量的Ca+CPPs的饲料和基础饲料喂养28d，测定同上指标； 3．50只大鼠随机抽取10只作为空白组，余者用高脂高糖高盐饲料喂养8周， 再用腺嘌呤和乙胺丁醇灌胃3周造胰岛素抵抗合并高尿酸血症模型后，分为 高、中、低三个剂量组，分别用含有三种剂量的Ca+CPPs的饲料和基础饲 料喂养28d，测定同上指标； 结果 1．Ca+CPPs干预组大鼠血清UA、TC、TG、MDA水平和肝脏中ADA活性明 显低于模型组(P0．05)： 2．各剂量组大鼠血清UA、肝脏MDA水平均低于模型组，高剂量组与低剂量 组差别有统计学意义(尸o．05)，各组血清和肝脏ADA活性均低于模型组 摘要(尸0．05)： 摘要 (尸0．05)： 3．各剂量组大鼠血清UA、TG、TC、GLU、INS、HOMA．IR均低于模型组， 且随着剂量增加效果更加明显。 结论 酪蛋白磷酸肽结合高钙膳食相对于单纯的酪蛋白磷酸肽干预和膳食钙干预 有更明显的降UA效果，且这种效果随着干预物剂量的增加而增强，提示其作用 机制可能与干预物能够降低模型动物肝脏XOD、血清和肝脏中ADA的活性有 关。同时，酪蛋白磷酸肽的加入有利于钙的吸收和利用，可很好地降低胰岛素 抵抗模型动物的血清TC、TG，改善取，降低血清INS和GLU水平，进一步降 低血清UA。 关键词高尿酸血症胰岛素抵抗酪蛋白磷酸肽钙尿酸黄嘌呤氧化酶腺苷 脱氨酶 Ⅱ AbstractA Abstract A bstract Recently,the disease rate of the metabolic syndrome witll the hyperuricemic and insulin resistance is increasing．The metabolic syndrome is caused by the accumulation of a group of diseases with insulin resistance as the central，whose typical signs are hi．gh blood pressure，obesity,