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零售运营成本介绍 主讲人：翁晓彦 从经济学理论上来说： 从企业实际来讲： 成本的种类有： 战略成本 目标成本 标准成本 机会成本 资本成本 客户成本 质量成本 沉没成本 零售业成本控制的重点 —商品成本的控管 影响商品成本的因素： 原料价格 采购的专业知识 生产技术及规模 采购的谈判能力 运输 商品销量 仓储 源头采购 宣传投入 门店内部管理 生产企业内部管理 门店内部管理对商品成本的控制分为三个方面： ☆进 ☆销 ☆存 ☆进 精准订货，避免高库存 严把收货关 退换货管理 ☆销 提高商品销量，加快商品周转 调整商品结构，提高单位米效 有效打击外盗，防止内盗 控制人为破损 价格市调，及时反馈 ☆存 做好保质期管理，先进先出 坏品管理 运营成本又称营运费用，分为： 可控费用 不可控费用 可控费用 几类主要的可控费用及如何控制 人事成本 基础设施费用 行销费用 电脑营运费用 维修费用 其他一般费用 人工成本的控制 人越来越多，原来只有一个人的岗位，现在增加到三个人 去年这个部门只有三种职位，今年却有五种职位 每年的工资总额度都在上涨，人事费用比例越来越高 如何控制人事费用？ 基础设施费用构成及控制： 水 电 煤 电话费 行销费用构成及控制： 快报费用 活动奖品 广告宣传 美工布置 Pop设备购置 海报、巨幅 班车 购物袋 电脑营运费用和维修费用构成及控制：  电脑主机及周边设备维修 电脑类耗材 建筑物维修 机器设备维修及保养费 其他设备维修及零星工程 维修零配件 工程分摊 清洁及sgs费用 其他费用构成及控制： 文具用品 燃料交通费 差旅费 托运费 驳运费 杂费 保险费 制服购买及清洗 交际费 会务费 团购返利 外仓租金 税费、规费 不可控费用 不可控费用包括： 开办费摊提 固定资产折旧 房屋租金 著名的管理思想家菲利普·克劳斯比说： “制造业将20%以上的营业收入花在做错产品的重新修补上，服务业则把35%以上的运营成本花在做错了事又重新做上面。如果你以质量为中心来合理安排工作，成本就会被自行控制住。” 谢 谢 ！ * * 科学家发现，人类的创造性来源于大脑右半边的快速活动，右脑主形象思维和感性活动，而艺术家们就是靠右脑工作的。 我们会发现，很多创造性强的人大多有艺术气质。很多优秀的企业家不仅能锦上添花，更能够无中生有，把似乎不可能的事变成可能，使原本不存在的东西存在，改天换地似乎可以在翻手为云覆手为雨之间完成。然而，世上不如意事总是十之八九。很多创造无法实现，其中最大的原因，就是不小心忘记了考虑成本。 成本，通俗地讲，就是通常所说的“本钱”，是为达到特定目标而发生的资源耗费，一般用货币来计量。 成本的种类有： 固定/变动成本 直接/间接成本 外露/内涵成本 学习成本 总拥有成本 我们零售行业又有哪些成本呢？又该如何控制呢？ 商品成本 运营成本 零售企业的生命 ——低成本运营原则 降低费用就是提高销售和利润 运营成本分析 根据岗位及工作量，制订合理人员编制 精时排班，避免工时浪费 季节性临时用工 通过培训及绩效考核，提高工作效率 把人事费用与部门绩效挂钩 *