流动注射-CCD二极管阵列检测-偏最小二乘法同时测定食品中铁铜钴-营养与食品卫生学专业论文.docxVIP

流动注射．CCD二援赞终捌捡鞭1．攘最小二荣法涮时测定食品中铁铜钻中文稍聚 流动注射．CCD二援赞终捌捡鞭1．攘最小二荣法涮时测定食品中铁铜钻 中文稍聚 流动注射一CCD二极管阵列检测．偏最小二乘法 同时测定食品中铁铜钴 琰士磺究生 米建萍 导 师 黎源倩教授 指露小组成员 孙成均教授 食鑫楚入僖摄A强虽元素戆主要寒源，食蔟中徽量元素含量豹离低与久{搴 健康膏饕磷切关系，而不同的食晶中各种元素食攫各不相同。锅、铁、钴是人 体必需的微量元素，维持着人体正常的生命活动，但过量摄入这些元索对人体 亦有毒害作用。因此，同时测定食品中这三种元綮的含量对研究微掇元素与人 钵毽瘊鹃关系具有重要意义。必了嗣对测定食鼹巾铁、铜、镑三种擞爨元素豹 含量，本文采矮流动注射-CCD二极管阵舞检测一分先光度装置，戳2．(5．演．2． 吡啶偶氮)．5-二乙氨基酚(5-Br-PADAP)为显色剂，TritonX．100为增敏剂，建 立了同时测定食品中铁、铜、锚三种微量元素的流幼注射一多道检测光魔分析法。 实验对照德反应条件和流动泼射分析参数进行了优化选择，以含有309／L抗坏 蠡酸_饔2％(v／v)Triton X-100豹乙羧一乙酸镳缓、霹溶滚(pHS)灸载滚，5×lO一 5mol／L的5-Br-PADAP乙醇溶液为显色剂，避样嫩为2009l，用流动注射～二极 管阵列梭测器同时采集铁、镧、钴与5-Br-PADAP配合物的吸收光谱。采用 Maflab谬蠢编制的偏最小二聚法计算程序和人工率申经网络计算程序解析重叠光 谱，露蕊诗舞条终遴霉了饶纯。实验结栗表骥套本实验中，矮镶羲，l、二乘法簿 析重叠光谱的效果较盎子。将该方法用于茶叶、芝麻、小米等多种食晶样品的测 定，样品缀硝酸一高氯酸消化厢，不需经过任何分离即可直接进行铁、铜、钴三 种元素的同时测定，采样频率为45样／h。铁、铜、钻的线性范嗣分别为： 2 四川大学(华西校区)硕士学位论文0～10．0肛g／ml、O～5．0I_tg／ml、0M．099／ml，检出限分另0为：0．2pg／ml、O．1I|tg／ml、 四川大学(华西校区)硕士学位论文 0～10．0肛g／ml、O～5．0I_tg／ml、0M．099／ml，检出限分另0为：0．2pg／ml、O．1I|tg／ml、 O．01p∥ml。样品平均加标回收率分别为铁96．7％、铜99．9％、钴106．O％；将本 法的测定结果与ICP—AES法测定值比较，相对误差小于15％；用本法对国家标 准参考物质进行了测定，测得值在保证值范围之内。本文还对方法的精密度进 行了考察，样品测定的相对标准偏差为1．1％～12．1％。实验表明，本方法采用 流动注射一CCD阵列检测器一偏最小二乘法解析重叠吸收光谱一计算机联用技 术，在食品样品消化后，可以同时测定样品中的铁、铜、钴三种微量元素，方法 操作简便，灵敏快速，选择性好，准确度高，易于推广使用。 关键词：流动注射分析CCD二极管阵列检测偏最小二乘法人工神经网络 食品 铁 铜 钴 5-Br-PADAP 流动注射．CCD二极管阵列检测-偏最小二乘法蚓时测定食品中铁铜钴Abstract 流动注射．CCD二极管阵列检测-偏最小二乘法蚓时测定食品中铁铜钴 Abstract Simultaneous Determination of Iron，Copper and Cobalt in Food Samples by CCD--Diode Array Detection-- Flow Injection Analysis using partial least squares calibration model Postgraduate Student： Jianping Mi Supervisor： Pro￡Yuanqian Li Member ofpanel： Prof．Chengiun Sun Thc contents of trace elements in foods have close relations to human health． There are different contents in different kinds of food．Food iS也e main SOUrCe that human being gets the trace elements．Iron、copper and cobalt are all essential to our bodies，which maintain body’S metabolism、function and activity．However,it is harmful and deleterious for overtaken．Therefore，it is