分光光度法测定火龙果茎中黄酮类化合物的含量.doc

分光光度法测定火龙果茎中黄酮类化合物的含量 中国食品添加剂ChinaFoodAdditives分析测试 分光光度法测定火龙果茎中黄酮类化合物的含量 郭璇华,戴文娟,梁博,李智儒 (华南理工大学化学与化工学院,广州510640) 摘要:火龙果是仙人掌三角柱属多年生植物,其果具有丰富的营养价值,可作为水果直接食用,花也 可以作为蔬菜,而火龙果茎却未被利用.本文研究了火龙果茎中黄酮类化合物的分离提取和测定方法.采用 单因素实验和正交试验对黄酮类化合物的分光光度法测定条件和火龙果茎中黄酮类化合物的分离提取条件进 行优化.实验结果表明,以芦丁为标样,黄酮含量在6.64～44.8mg/L范围内服从比尔定律,回归方程为A= 0.333p一5.14x10～,相关系数R=0.9999;火龙果茎中黄酮类化合物的分离提取条件为:70%的乙醇溶液 为提取溶剂,料液比为1:40,提取温度为75℃,提取时间3h.方法回收率为96.1%～102.2%,相对标准偏 差(RSD)为3.3%(n=5).火龙果茎干品中黄酮类化合物的含量为0.49%. 关键词:火龙果茎;黄酮类化合物;分光光度法;检测 中图分类号:TS207.3文献标识码:A文章编号:1006—2513(2010)02—021O一04 AICI3spectrophotometricdetermination ,r■i.●’ OTTlaVonoidsInpitayastems GUOXuan-hua,DAIWen-juan,LIANGBo,LIZhi-ru (SchoolofChemistryandChemicalEngineering,SouthChina UniversityofTechnology,Guangzhou,510640) Abstract:Pitayaisaperennialplant也triangularcactusgenus.ofwhichfruitisrichinnutritionalvalueandcanbe atedirectly,flowemCallbeusedasvegetables,butthepitayastemsayenotbeingused.Inthispaper,theextraction andseparationofthetotalflavonesfrompitayastemswerestudiedbyusingsingle—factorexperimentsandorthogonal testtooptimizeprocessconditions.RegressionequationisA=0.333p一5.14x10～.correlationcoefficientR= 0.99986.Theabsorbance(A)waslinearwiththeconcentrationisintherangeof6.4—44.8mg/L.Therecoveries andRSDare96.1%～102.2%and3.3%respectively(n=5).Theresultshowedthatthecontentoftotalflavones fromarypitayastemis0.49%. Keywords:stemsofpitaya;flavonoids;spectrophotometry;analysis 火龙果是仙人掌科三角柱属多年生植物,原 产于墨西哥等中美洲沙漠地区,属典型的热带植 物¨.由于火龙果具有丰富的营养价值和食用价 值等特点,市场发展前景极为广阔.其花,果均 是当地传统的食物来源和重要的经济作物,然而 人们往往只注重火龙果果实的价值,而忽视了资 源十分丰富的火龙果茎的应用.因此,分析火龙 果茎中黄酮类化合物的含量对火龙果茎的开发和 利用是很必要的. 收稿日期:2009—05—04 作者简介:郭璇华(1954一),女,汉族,副教授,研究方向为环境分析,食品分析,天然物分析. 黄酮类化合物广泛存在于仙人掌科植物中, 多数与糖结合成为黄酮苷类或以游离状态存在. 黄酮类化合物的主要药理作用是治疗心脑血管疾 病,而且还是一种天然的抗氧化剂,具有抗氧化 作用和清除氧自由基作用J.目前国际上对黄 酮类化合物的研究开发十分活跃,其产品的种类 很多,是药物,植物化妆品开发和研究中的一个 重要资源,有很大的开发利用前景.目前对于火 龙果茎的开发利用较少,火龙果茎中提取黄酮类 化合物的分析研究未见报道. 1实验部分 1.1实验材料 1.1.1样品与试剂 火龙果茎(广西火龙果种植园);芦丁(国 药集团化学试剂有限公司生化试剂);石油醚 (沸程:30～60~C),无水乙醇,甲醇,乙酸乙 酯,NaNO2,NaOH,A1C13,AI(NO3)3),以上 试剂均为分析纯.