细胞的分子基础第3章细胞概述.ppt

纲 要 【掌握】1、核酸的组成、分类；DNA的结构和功能；RNA的种类和功能。 2、蛋白质一级结构 【熟悉】1、生物小分子（水、无机盐、单糖、脂肪酸）的功能。 2、蛋白质的空间结构（二、三、 四级结构）的主要特点。 【了解】核酶与脱氧核酶的功能 细胞利用少数种类小分子合成多种大分子 小分子 大分子 复合大分子? （二）生物大分子 CH3(CH2)n COOH 甘油磷脂 ： 两条脂肪酸链+甘油+磷酸、含氮化合物 疏水 亲水 兼性分子（双亲媒性分子） 核酸的化学组成 核酸分为两大类： ◆脱氧核糖核酸 （deoxyribonucleic acid,DNA） ◆核糖核酸 （ribonucleic acid, RNA）： 两者基本的结构分子均为核苷酸 DNA和RNA的区别 DNA: 脱氧核糖 A，T，C，G 脱氧核糖核苷酸 (dAMP, dTMP, dGMP, dCMP) RNA: 核糖 A，U，C，G 核糖核苷酸 (AMP, UMP, GMP, CMP) （一）DNA 1、DNA结构：由4种脱氧核糖核苷酸通过3’，5’—磷酸二酯键相连而成。 双螺旋结构模型（WastonCrick，1953年） （1）由两条脱氧核糖核苷酸链组成，两条单链走 向相反，一条为5’—3’，另一条为3’—5’ （2）亲水的脱氧核糖-磷酸位于螺旋的外侧 （3）碱基位于以螺旋的内侧，以氢键互补配对： A ? T； G ? C。A+G=T+C （4）碱基平面垂直螺旋中心轴，螺旋一周10对碱 基，螺距3.4nm。 DNA简写法 线条式 字母式 pApT ··· pGpCpT(3’) pA-T ··· -G-C-T pA·T···G·C·T pAT···GCT 5’-AT…GCT- 3’ 3、 DNA功能 （1）贮存、复制和传递遗传信息——遗传信息的载体 4n →多样性 （2）表达，产生生物的遗传性状 （3）突变:发生变异，引导进化 RNA ◆ RNA由4种核糖核苷酸通过3’，5’—磷酸二酯键相连而成。 ◆ RNA为单链 ◆由UMP替代了DNA中的TMP，由核糖替代了DNA中的脱氧核糖。 ◆ RNA种类： 编码蛋白质：mRNA，rRNA，tRNA。 基因转录产物加工：核不均一核RNA，小核RNA。 蛋白质表达调控：siRNA，miRNA。 ◆参与蛋白质合成的三种RNA： 1、mRNA：信使RNA—翻译的模板 2、tRNA：转运RNA—翻译的工具， 携带氨基酸。 3、rRNA：核糖体RNA—翻译的机器， 组成核糖体。 1、mRNA（message RNA,信使RNA ） ◆约占RNA总量的1％～５％，由结构基因转录而来。 ◆作为模板，指导蛋白质合成。 ◆三联体密码：1个密码子（每3个碱基，按5’→3’方向）决定1个氨基酸。 2、rRNA（ribosome RNA,核糖体RNA ） ◆约占RNA总量的80％～90％ ，由rRNA基因转录而来。 ◆rRNA是核糖体组成成分，与核糖体蛋白质组装成核糖体，核糖体是蛋白质合成的场所。 两类核酸比较 功能 ◆ 1、构成细胞的主要成分，确定细胞的形态结构。 ◆ 2、参与机体一切生理活动，并起关键作用：如贮存和运输小分子，信息传递，免疫作用，故有“工作分子”之喻。 一类特殊类型的蛋白质—酶 酶（enzyme）：由细胞产生的具有催化剂作用的蛋白质。 特点： ◆高效性 ◆高度专一性 ◆高度不稳定性 （一）化学组成： 20种基本AA，均为α-AA，两性化合物。 （二）分子结构1、肽键与肽 （1）肽键：相邻两个氨基酸的α-氨基与α-羧基脱水以酰胺键形式形成的共价键（-CO-NH-），肽键是酸、碱、蛋白质水解酶水解蛋白质的作用部位。 （2）肽：10个以下氨基酸残基：寡肽 10个以上氨基酸残基：多肽 50-100个以上氨基酸残基：蛋白质 蛋白质的分子结构 （一）蛋白质的一级结构 概念：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目 和排列顺序。 （二）蛋白质的二级结构 ◆概念：局部或某一段肽链的空间结构，由氢键维持。 ◆ 5种构象单元： 1、α-螺旋：右手螺旋 2、β-折叠：锯齿状 3、β-转角、无规则卷曲、π-螺旋 （三） 蛋白质的 三级结构 ◆整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，主要依靠R基团间的相互作用维持。