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安院之施二天後固醇下降的人比率其中男性多於女性天後的三酸甘油脂下降的人比率其中男性多於女性值越高者其下降幅度越大天後高密度脂蛋白低的患者其值可增加天後血糖下降的人比率其中女性多於男性心血管疾病的危指固醇有著的下降病李林女性公分公斤略胖去病史脂肪肝肝功能常年或型肝炎高血年糖尿病年高血脂症家族病史高血癌症包括大癌食道癌皮癌肝癌初肝功能固醇三酸甘油脂前血糖治底改食吃全素感身很固醇三酸甘油脂前血糖病沈男性公分食性一直有在慢跑已年去病史糖尿病年自年始治量偏素完全吃素重固醇高密度好低密度以前慢跑在都不了身感
臺安醫院之經驗(實施Newstart二週) 14天後膽固醇下降的人數比率為73%，其中男性多於女性。 14天後的三酸甘油脂下降的人數比率為62.5%，其中男性多於女性。數值越高者其下降幅度越大。 14天後高密度脂蛋白(HDL)低的患者(35)其數值可增加15%。 14天後血糖下降的人數比率為64%，其中女性多於男性。 心血管疾病的危險指數(總膽固醇/HDL)有顯著的下降。 病歷號碼：37476 李林XX 63歲女性 158公分 58公斤(略胖) P.Hx.(過去病史)： 1.脂肪肝(fatty liver) 肝功能異常 18年 (無B或C型肝炎) 2.高血壓(Hypertension) 10年 3.糖尿病(D.M.) 10年 4.高血脂症(Hyperlipidemia) F.Hx.(家族病史)： 1.高血壓(Hypertension) 2.癌症：包括大腸癌、食道癌、皮膚癌 、肝癌。 98-03-20 (初診)： SGOT/SGPT(肝功能)：60+/100+ Chol.(膽固醇) T.G.(三酸甘油脂)： 200+ mg% SugarAC(飯前血糖)：170+mg% 經治療 + 徹底改變飲食：吃全素 ………. 感覺身體很輕鬆 98-04-23 ： SGOT/SGPT ：44/81 Chol.(膽固醇) ：146mg% T.G.(三酸甘油脂) ： 122mg% SugarAC(飯前血糖) ：109mg% 病歷號碼：3259 沈XX 57歲男性 174.5公分 雜食性，一直有在慢跑運動已35年 P.Hx.(過去病史)： 糖尿病(D.M.) 3年 自97年開始來治療 盡量偏素 --- 完全吃素 體重 ： 82kg ? 79Kg ? 73.5Kg ? 70Kg HbA1C： 7.5 ? 6.9 ? 6.5 ? 6.3( 6.4 ) 04/30 07/23 總膽固醇(Chol.) ： 217 192 高密度(HDL-C:好) ： 49.5 51.7 低密度(LDL-C :壞) ： 122.2 98.3 以前慢跑會頭暈，現在都不會了，身體感覺很輕鬆 所以 植物性的營養素 = 健康 吃素真的可以給我們健康 怎麼吃？ (1) 新鮮的、未加工的、不要精製的 (2) 種類越多越好，不要挑、通通吃 ( 拋棄喜好、不要執著那一種就最好 ) (3) 要吃飽，不要怕 所以吃素有沒有很困難？ 沒有嘛！ 感謝您的聆聽 阿彌陀佛 * * * 含量 食物 50 麥、小米、玉米、稻米、麵食、麵粉、菜豆、馬鈴薯、苦瓜、茄子、筍、蘿蔔、辣椒、芋胡瓜、甘薯、豆漿、柑、蘋果、葡萄、香蕉、楊桃、香瓜、梨、鳳梨、文旦、西瓜 50~100 紅豆，綠豆，豌豆，蠶豆，花生米，瓜豆，栗豆，菱角，燕麥，營養麵粉，樹薯粉，茼蒿菜，韭菜，蔥，高麗菜，金花菜（苜蓿）,菠菜，蒜榨菜，水雍菜，蔭瓜，甕菜（空心菜），豆腐，檸檬，楊桃餞，葡萄干，黑棗，紅棗，橄欖餞，木瓜糖，醬油，綠茶 101~200 營養米（加鈣米），糯米，米糠，杏仁，皇后豆，芥藍菜，刀豆，毛豆，脫脂花生粉，豆干，臭豆腐，油豆腐，香菇，刈菜，橄欖，蓮子（乾），花豆，茴香（香菜），油菜，蘿蔔干，捲心芥菜，蕃薯葉，紅茶，包種茶 201~300 黑豆，黃豆，
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